22日，山西太原，一口直徑為2.85米的銅鍋成功申報為世界最大的“剪刀面八合御鍋”。

　　世界紀錄現場認證儀式在山西飯店舉行。當日，山西飯店正在舉辦“晉人晉菜晉味道”烹飪技能大賽，這口“剪刀面八合御鍋”位於展廳中央，前來觀展的市民將其層層圍攏。圓形大銅鍋內分為8塊扇形，每個扇形內各鑲嵌兩個電磁銅鍋，共有16個圓形小銅鍋，同時能做出八種口味的剪刀面，是山西面食一絕。

　　經世界紀錄協會高級認證官張健現場測量，“直徑2.85米，鍋深0.26米，創世界紀錄協會世界最大的‘剪刀面八合御鍋’世界紀錄成功。”

　　“剪刀面八合御鍋”的制作者岳更生介紹，剪刀面的做法流傳已久，民間相傳，很久以前，在山西南部，一位心靈手巧的姑娘父母早亡，鄰居將她嫁入一戶富貴人家為媳。

　　“晉南有講究，新婚第一頓早飯要讓新娘子做。但婆婆為難媳婦，把菜刀、?杖都藏了起來。姑娘從小跟母親學習剪窗花，急中生智，找來剪刀來剪面。做好後端到婆婆面前，說這是剪刀面，剪去災禍剪來福氣。公公婆婆非常高興，對這個媳婦連連誇贊。”

　　問及大銅鍋為何命名為“御鍋”，岳更生說，銅鍋的做法與慈禧太後還有一定的淵源。

　　據傳，慈禧西行時，逃亡至臨汾時生病了，如何也醫治不好，縣令找來一個農夫做了一鍋剪刀面，她吃了以後身體發汗，加了點醋，她覺得腸胃舒暢，非常可口，連吃了好幾碗。回到皇宮以後，她做了口鍍金的御鍋，賞給了縣令。

　　聽聞諸多傳說，張健頗為驚訝。“中國是農耕文化大國，通過這樣一個御鍋來申報世界紀錄是個亮點，讓大家更多地了解山西的美食文化。”

　　“剪刀面在本土很受歡迎，但在其他省卻鮮為人知。今天認證成功，我們要將這口鍋在全國巡展三天，讓山西面食走向全國，走向世界。”(屈麗霞張陽陽)