華中師大食堂的師傅們每天凌晨爲師生們趕製“愛心饅頭”照片來源：華中師大官方網站

　　10年來，麪粉多次漲價，華中師範大學食堂的饅頭售價卻一直沒變。本月，麪粉價格又上漲了，但該校饅頭仍爲1元錢4個。該校後勤集團飲食中心負責人昨日透露，學校每年爲“愛心饅頭”要倒貼百萬元。

　　華中師大食堂的老面饅頭遠近聞名。由於是食堂師傅自己發酵做的，除了酵母沒添加任何東西，蒸出來的饅頭筋道好吃，一直受到師生們追捧。兩個饅頭、一個雞蛋、一杯豆漿，成了很多師生的經典早餐。

　　近日，一組《一個饅頭的誕生》圖片在網上走紅。這組圖片拍攝的是華中師大桂香園食堂師傅盧水建凌晨3時50分起牀開始做饅頭的全過程，打動了衆多網友。

　　該校後勤集團飲食中心負責人熊妮麗說，每500克麪粉價格2003年爲七八角錢，現在已漲到1.92元。10年來，麪粉價格漲了1倍多，人工等其他成本也在增加，但學校食堂的饅頭一直是2角5分一個。“價格不漲，質量不降。每個饅頭上鍋蒸前都是80克，只能多，不能少”。

　　“師生們愛吃，學校又不讓漲價，我們只能虧本做饅頭。”熊妮麗說，“2003年，一個饅頭賣2角5分，我們就虧本了。而現在更是虧得厲害。學校十來個食堂每天要用麪粉3000公斤，算下來每500克麪粉至少要虧5角錢，1年下來做饅頭差不多要虧百萬元。大學食堂是公益性質的，不以盈利爲目的，所以虧的錢都是上級和學校補助的。”

　　熊妮麗說：“這個月麪粉又漲價了，每500克麪粉漲了1角8分。但我們仍會堅持‘一個饅頭2角5分’不動搖，因爲華中師大食堂的饅頭已經成爲師生們心目中的‘愛心饅頭’。”(通訊員黨波濤)

　　(來源:長江日報)