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天津北方網訊:市民來電諮詢,總是吃完飯就犯困,特別想倒頭睡會兒,請問這是怎麼回事?有什麼辦法能改善?記者專門採訪了中國農業大學食品學院營養與食品安全系專家範志紅。
範志紅介紹,餐後容易產生睏倦感,一方面可能是飲食性質的問題,另一方面是因爲日常運動嚴重不足,血液循環不好。不少上班族都有這樣的體驗:吃了一頓豐盛的午餐後,感覺身體特別疲勞,慵懶得不想動彈,腦子也變得很慢,甚至覺得睏倦想睡,嚴重影響到下午的工作效率。相反,如果午餐吃得比較少或比較清淡,下午感覺就會精神一些。經常吃高蛋白食物、油膩食物和精白澱粉過多的食物,很容易使人感覺疲勞。
各種食物中,給消化系統帶來壓力較大的就是富含蛋白質和脂肪的食品。吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。脂肪多的食物排空慢,還需要較多的膽汁來幫忙。因此,在攝入蛋白質和脂肪豐富的食物後,人就比較容易睏倦。吃大量精白細軟的主食,以及各種甜食,會造成血糖快速被吸收入血,胰島素水平快速升高,胰島素高水平可能也是人體餐後睏倦狀態的原因之一。
要想降低食物的餐後血糖反應,又不造成蛋白質的過量,有幾個可行的措施:一是適當減少澱粉類主食的總量;二是不吃甜食,把精白細軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類;三是在吃主食的時候配合大量蔬菜,特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜;四是可以把一餐中的食物分成兩次吃,減少正餐食量,兩餐之間吃點加餐;五是在餐後一小時適當來點體力活動,如走路、做操、做家務,不要坐着不動。做到這些,不僅可以有效避免“吃完就困”的疲勞感出現,也有利於預防肥胖。 (記者韓燕玲)