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天津北方網訊:所有制作設備24小時不間斷生產,工人加班加點製作饅頭和各種喜慶的花樣麪食。昨天,記者來到本市放心麪食生產基地天津利金糧油股份有限公司和天津利好食品有限責任公司,目睹了節前生產的火熱場面。
在天津利金糧油股份有限公司的生產車間,記者看到,一批批用全自動化機器生產的利達饅頭熱騰騰地出爐。剛剛研製成功的新設備螺旋散熱機也正在調試,近日就要投入使用。工作人員告訴記者,螺旋散熱設備採用後,饅頭從出鍋到冷卻只需90分鐘,比以前傳統靜置冷卻的方法要節省一倍時間,這樣一來企業就能節省出時間生產出更多的饅頭。據介紹,利達饅頭在平日產量在100萬個左右,爲應對節前消費高峯,生產線每天要生產150萬到200萬個放心饅頭,以滿足節日市場需求。
隨後,記者又走訪了天津利好食品有限責任公司。剛走進餡料車間,20餘個大金屬罐裝機器便映入眼簾,這些金屬罐不時散發出陣陣水果清香。工作人員介紹稱,餡料原料在經過機器清洗、消毒和初步加工後,就會被裝進這些金屬罐進行攪拌,並製作爲成熟的餡料。在麪食生產車間,餡料和麪被放入一套自動化設備後,便從另一端擠出一個個餡饅頭,生產線上的壓花設備隨後再把饅頭壓成帶花紋的蒸餅。記者看到,生產線的屏幕上顯示着每個蒸餅餡料和麪皮恆定的重量,工作人員只需操控機器便能每分鐘快速生產60個蒸餅。據介紹,目前出產的各種麪食,包括象形工藝麪食廣受市民歡迎。爲保證節日供應,廠內已24小時不間斷生產,每天消耗20噸麪粉以製作各種麪食,爲春節期間市民採購高峯提前做好準備。