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坐落在內蒙古敕勒川的伊利哈沙圖牧場,幾十頭可愛的荷斯坦犢牛正在寬敞的牛舍裏愜意地撒着歡——在飼養員的精心照料下,它們在一天天健康快樂地成長。
“這裏的奶牛一代更比一代強。”哈沙圖牧場場長趙國樑的言語中流露的是伊利對奶牛科學繁育的自信。
趙國樑的自信並不是自我吹噓,因爲包括哈沙圖在內的伊利所有牧場,在奶牛的繁育方面確實值得稱道,並在運作機制上爲奶牛的優生優育提供了保障。
伊利牧場的奶牛主要是從美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、烏拉圭引進的荷斯坦良種。
趙國樑不止一次作爲公司代表到國外挑選優質奶牛。他介紹,伊利挑選奶牛的過程非常嚴格,外在體型、肢蹄、健康指數、後代的情況、牛奶的理化指標,甚至是難產係數等都在考慮範圍之內,選擇標準自然是優中選優。
爲實現優生優育,伊利從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等國家引進母牛,從美國、加拿大和德國進口凍精。“這樣一來,犢牛的父母便分別來自南北兩個半球,不但完全避免了近親繁殖,小牛犢的身體也非常棒。”趙國樑說。
從國外進口的奶牛到國內後首先要進入隔離場,進行45天的隔離檢疫。生完小牛後,半小時內要擠初乳給犢牛喝,以增強犢牛的抗體。奶牛繁育最理想的狀態是一年一胎,伊利牧場也都是嚴格按照這個標準執行,確保奶牛的身體健康。
伊利牧場在奶牛繁育方面,並不是簡單的南北半球跨國聯姻,而是爲其找到最合適的凍精,實現科學匹配。
“比如,新西蘭的奶牛個頭偏小,產奶量相對較低,但牛奶的理化指標高。對這種奶牛,就可以爲其匹配美國凍精,由此產出的後代體型增大,產量提高,理化指標也很理想。”這就是趙國樑所說的“匹配”。
據瞭解,伊利集團很早就意識到奶源建設的重要性,於2007年到2012年,先後投入近90億元進行奶源升級和牧場建設,而奶牛的優生優育恰恰也是伊利奶源建設的重要環節。正是這些全球聯姻、合理匹配、一代強於一代的優質奶牛貢獻了優質的原奶,並最終走向千家萬戶。