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天津北方網訊:重口味的榴蓮湯圓、透明的水晶湯圓、香濃的肉餡湯圓……元宵節即將來臨之際,記者昨天走訪本市湯圓市場發現,今年本市銷售的湯圓充滿新意,小小的湯圓被注入了不少新鮮元素。
昨天記者在位於西湖道的一家食品店看到,正在銷售的湯圓除了黑芝麻、巧克力等傳統口味,還有不少水果口味的湯圓。其中一款湯圓竟將榴蓮作爲餡料,吸引了不少顧客。工作人員告訴記者,雖然榴蓮湯圓屬於重口味,但一些愛吃榴蓮的顧客願意嚐嚐這個新口味,目前銷售情況還不錯。隨後記者又來到位於紅旗路上的一家大型賣場,在湯圓銷售專區,記者同樣見到了不少“新奇”的湯圓。用藕粉入皮的水晶湯圓看上去玲瓏剔透,餡料有紅棗、紫薯、黑芝麻等口味,透過透明的外皮可隱約看到紅、紫、黑等顏色的餡料,十分新穎別緻。還有的品牌湯圓將薑母鴨、肉餡等作爲餡料,製作成南味肉湯圓。此外,還有湯圓將外皮夾雜上果蔬的顏色,讓湯圓看上去更像是一顆顆誘人的冰淇淋球。
採訪中記者發現,除了口味和外觀出現不少新意,一些品牌湯圓還打起了健康牌。有的用綠豆、百合或是冰糖雪梨作爲餡料,不僅有食療作用,還充滿清新味道;還有的將粗糧、南瓜等入餡,適合低糖飲食人羣需求,讓傳統湯圓增添了健康元素。(記者鄭妍)