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天津北方網訊:現在正是甘蔗大量上市的季節,市健康教育所專家潘怡提示,買甘蔗要注意辨別,黴變的甘蔗會導致中毒。
專家介紹,春季市場上銷售的甘蔗,經過一個冬天的儲存,容易受到污染髮生黴變,會產生可以損害人中樞神經系統、消化系統、呼吸系統的毒素。誤食黴變甘蔗,可能出現噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、頭暈、視物模糊等症狀,嚴重時甚至會導致神志恍惚、抽搐、呼吸衰竭等後果。
專家提示,從表面看,優質的甘蔗質地堅硬,表面富有光澤,紫皮掛白霜,沒有蟲蛀的孔洞;黴變的甘蔗表面一般色澤不新鮮,沒有光澤,還可能有蟲蛀的痕跡。從果肉看,優質的甘蔗果肉潔白或乳白色,質地緊密,纖維細膩;黴變的甘蔗果肉顏色深,呈灰黑色、棕黃色或淺黃色,質地疏鬆,纖維硬,還可能有紅褐色的條紋或青黑色的斑點。從口感看,優質的甘蔗汁多味甜,渣子少;黴變的甘蔗會有一股酸黴味或酒糟味。
專家提醒,即使一根甘蔗上只發現了幾個黴點,其它部分沒有發黴的跡象,也不要食用。萬一發現有人食用甘蔗後出現不適症狀,應立即送到醫院診治。(今晚報記者劉波)