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天津北方網訊:麪包買回家沒吃完,放了兩天後就變得又乾又硬怎麼辦?市烹飪協會專家趙全利介紹,想讓麪包由硬變軟,可嘗試用溫水蒸一下,或者在麪包袋中放入一些新鮮的蔬菜或水果片。
加點醋溫水蒸
可在蒸鍋裏倒進小半盆溫水,再放一點醋,放進蒸屜和麪包,蓋嚴鍋蓋,過一夜麪包就軟了。也可將變硬的麪包放入蒸鍋內,蒸5至8分鐘,麪包就會變軟。需要注意的是,如果選擇蒸麪包,記得要在麪包上蓋一張錫箔紙,以防蒸鍋蓋上的水滴下來,弄溼麪包。
巧用蔬菜水果
可把芹菜洗淨,仔細擦乾,然後切割成長短適合的一段,將其放進麪包袋中,最後把裝有芹菜的麪包袋子封緊口,幾個小時以後,麪包就會變軟了。除了芹菜外,胡蘿蔔片、蘋果片等水分不是很大的蔬菜或水果都可以放入。(記者胡智偉)