天津北方網訊：豆漿具有豐富的營養，它也是一些人早餐必喝的飲品。本市營養保健專家李益權表示，豆漿雖好，但喝時也有一些細節需注意，比如別亂加東西或空腹飲用等。

　　專家介紹，一些人在早上喝豆漿時，喜歡把生雞蛋打在豆漿裏煮，這種飲食習慣未必科學。因爲豆漿性味甘平，其中蘊含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。但豆漿中有一種物質叫胰蛋白酶，它與生雞蛋蛋清中的卵鬆蛋白相結合，二者的營養成分都會大打折扣。此外，有的女性喜歡在喝豆漿時加入少量紅糖，調節口味，這種做法也不值得提倡，因爲紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，容易使蛋白質沉澱，不再容易被人體吸收。如果喜歡喝甜豆漿，可適量放一些白糖。

　　專家提醒，儘量不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿時，豆漿裏的蛋白質大都會在體內轉化爲熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時，可吃些饅頭、麪包等澱粉類食品，此舉能夠使營養物質被充分吸收利用起來。而且喝豆漿時注意別過量，一次喝豆漿過多，易引起蛋白質消化不良，可能會出現腹脹、腹瀉等症狀。此外，有人喜歡用隨身的保溫瓶將豆漿暫時盛起來，帶回去喝或待有時間再喝，其實這種做法也應儘量避免，因爲豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作爲養料，瓶內細菌可能會大量繁殖，使豆漿很快發生變質，因此，豆漿應儘早一次喝完。