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天津北方網訊:“一斤生薑快趕上一斤豬肉”高價生薑迴歸市場成爲了眼下津城市民熱議的話題。從3月份開始,生薑價格逐步上漲,並在近日突破了每斤10元的高位,創下了近10年來的最高點。業內人士指出,受去年產量銳減和農戶囤貨惜售的影響,生薑市場供應量減少,短期內價格或將繼續保持高位。
昨天上午,在本市真理道附近的一家社區農貿市場內,攤主小王告訴記者:“這十來斤生薑已經賣了兩個星期了,由於批發價格越來越高,現在一斤生薑的零售價就賣到了12元。”不少市民也表示,生薑價格太高,只能選擇別的調味品代替生薑。記者查閱了本市多家批發市場的統計數據,2010年年中,生薑批發價格每公斤僅在5元左右;進入當年7月份後,生薑價格便迎來大幅上漲,短短几周時間內,生薑零售價格漲至8元/斤;2010年10月份,伴隨着新姜的陸續上市,迅速跌回5.5元/斤。而本輪生薑零售價格突破10元/斤的高位,則創下了近10年來的最高點。
對此,相關農業部門分析指出,2010年生薑價格暴漲引發農民種姜熱,直接導致2011年、2012年生薑價格走低,農民種植積極性降低,僅生薑產區山東省萊蕪市的生薑種植面積就從2011年的13萬畝減少至2013年的9萬畝;去年全年氣候“前旱後澇”,也直接造成了生薑畝產從3000公斤以上減至2500公斤左右。生薑供應量的銳減,造成了市場上奇貨可居,收購商四處搜求貨源,一部分農戶則開始囤貨惜售。
生薑是我國農產品種植缺少信息化指導最典型的種類之一,基本上一年價格高,當年和下一年種植面積就大增,再後來價格就大跌,這就是所謂的漲三年、跌三年的“姜週期”。過去虧損的錢,農戶就要在價格大漲的年份中掙回來,這也是農戶惜售的主要心理之一。記者苑冰