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天津北方網訊:5月中旬,本市蔬菜、生豬、雞蛋、水產品批發價格環比上漲。在水產品中,一向並不被市民所關注的草魚售價漲幅最高,竟然達到30%左右。近日,一些農貿批發市場草魚的售價爲每公斤14元,而4月份其批發價格僅爲每公斤11元左右。零售市場上鮮活草魚價格更高,零售價達到了18元1公斤,最高爲24元1公斤。
本市一家水產養殖場技術員介紹,現在草魚養殖數量少是造成其漲價原因之一。因爲草魚生長速度相對較慢,一般需要2至3年的時間,養殖效益不高。許多養殖場都沒有單獨精養草魚。水產專家周勁峯告訴記者,近年來隨着新的飲食品種的增加,草魚消費異軍突起,比如水煮魚、草魚火鍋、烤草魚等,由此帶動草魚市場需求量快速增加。