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天津北方網訊:今年兒童節,津城餐飲市場依然火爆,在“洋快餐”連鎖店座無虛席的同時,素有“中國西餐第一店”之稱的本市百年老字號餐廳起士林大飯店也成爲小朋友熱衷的地方,兒童節當日上座率高達近300%。
“與去年相比,今年兒童節起士林大飯店的日營業收入增長了33.76%。在餐飲競爭激烈的現實之下,我們一直在研究怎麼能在傳承百年老字號的同時,放下身段,更接近百姓,真正成爲百姓的西餐廳。這次,針對‘六一’兒童節,我們專門推出了親子套餐,讓市民以更實惠的價格吃到正宗的德式或法式大餐,還會送小朋友特製的糕點。”
家長趙先生說:“今天帶孩子來起士林過兒童節,是想讓他對天津的歷史文化有一個深刻的認識,讓孩子享受美味的同時記住,天津有全國第一家西餐廳,這是天津人的驕傲。”
起士林大飯店始建於1901年,作爲“中國西餐第一店”,是天津獨特的中西合璧的代表之一。今年的兒童節,起士林推出親子套餐的舉措,今後還將成爲兒童學習體味西餐禮儀的基地,成爲學習和傳承天津近代歷史的教育基地。
從小學西餐禮儀 懂得尊重各國文化
當今,隨着國際交往日益頻繁,跨國域、跨民族、跨文化的經濟和社會交往與日俱增。由於各國各民族的習俗不同,中西方人民在相互的接觸與交往中,常常因不瞭解別國的民族風俗或國際通行禮儀致使不能得到充分的理解與交流。所以,西餐禮儀在國際交往中的作用尤其重要。
在全球化日益緊密的今天,多元文化教育越來越重要,而美食是最直觀、生動的多元文化教育素材,讓孩子們從小開始瞭解西方的就餐禮儀,可以在今後的國際交往中游刃有餘,避免出現文化衝突的現象。在國際化的今天,西餐不僅僅是美食,更是國際交際圈、涉外交流羣體、大都市時尚人士需要掌握的基本禮儀。
家長李先生說:“來起士林過兒童節,是讓孩子體會正宗的西餐是什麼樣的,不僅僅是讓他有味道的感知,還想讓他了解學習西餐的禮儀,多學習其他國家的餐飲文化和禮儀,從小就做一個懂得尊重各國文化的孩子。”