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玻利維亞土著居民卡梅洛·弗洛雷斯9日辭世,據信已經123歲高齡。如果出生年齡得到確認,他將成爲全球頭號壽星。弗洛雷斯日常飲食中最愛吃的食物之一是昆諾阿藜。昆諾阿藜又稱藜麥,對中國人而言可能頗爲陌生,但它一直是印加土著居民的傳統主食之一。
藜麥珠粒細小、神似小米,耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽鹼,對不同土壤適應能力強,原產地爲南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和祕魯等地,有5000年到7000年種植歷史。印加人視藜麥爲神聖的“穀物之母”,在祭祀時把它裝入黃金容器獻給太陽神。
科學研究發現,藜麥營養價值全面,富含人體所需許多種氨基酸、礦物質、維生素和有益脂肪酸,可增強人體免疫力,被稱爲“安第斯山真金”。
同時,由於藜麥能在胃中停留較長時間,有助增加飽腹感,所以具有一定減肥作用。近年來這種健康食品在歐美國家日益流行。
聯合國將2013年定爲國際藜麥年,希望全球民衆關注藜麥及其在促進人類營養健康和食品安全、消除貧困等方面的作用。
祕魯駐華使館2013年曾在北京舉行藜麥烹飪品鑑,向中國食品業界推介這一安第斯地區傳統農作物的營養價值。祕魯駐華大使古鐵雷斯說,祕魯正在同中國衛生檢疫部門磋商,以獲得藜麥食品進入中國市場的許可。
由於氣候和地理環境條件近似,中國山西等地已在高山地區引進和種植藜麥。(新華社電)