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天津北方網訊：制樣、萃取、分析……十幾分鍾就可檢出豬肉裡含不含瘦肉精；而測出果蔬中某種農藥殘留含量的反應時間僅需3分鍾。日前，記者來到設於南開區的家樂福海光寺店的食品安全監測實驗室，與現場消費者一起，近距離了解檢驗檢測全過程。
在超市的食品安全監測實驗室，附近居民吳女士特意拿來自己剛買的黃瓜，交給實驗室的實驗員檢測是否含有農藥。實驗員將吳女士的黃瓜樣本提取液滴到專門的農藥監測速測卡上進行檢查。據了解，該檢測卡能簡便檢測出殘留於水果、蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類的農藥，時間只需3分鍾。
超市負責人表示，目前的檢測項目包括農藥殘留、醃制品的亞硝酸鹽、獸藥殘留、肉的含水量、瘦肉精、蘑菇漂白等劑11項，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜餞果脯、面點、米面油、乾制水產品、水發制品、醃制制品等生活中常見的食品。
