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工作人員正在北京金六環農業園草莓大棚投放撲食蟎。
農藥殘留問題讓蔬菜產品質量安全常受質疑。怎樣既能讓消費者吃上放心的蔬菜水果,也能讓生產者有利可圖,農業部門和廣大菜農都在努力想辦法。利用“守田小蟲”等綠色防控技術成爲一些地方的選擇。
調查發現,綠色防控技術既能降低病蟲害的危害程度,又可以減少農藥使用,安全環保,但卻在推廣過程中頻頻遇“冷”。爲什麼會出現這種情況?哪些因素形成了制約?如何才能讓好技術走出局部示範的小圈子?記者帶着這些問題進行了實地探訪。
比芝麻粒還小的蟲子,成了蔬菜生產的好幫手
在北京延慶縣康莊鎮的北菜園蔬菜合作社,記者看到,300多個大棚整齊排列,隔一段就有一盞太陽能殺蟲燈。合作社理事長趙玉忠說:“可別小看了這燈,它可以發出對害蟲很有‘吸引力’的光譜,引誘害蟲奮不顧身‘飛蛾撲火’,能殺死甘藍夜蛾等多種害蟲。”
記者發現,每個大棚門口都有紗網一樣的“門簾”,還有“腳墊”,趙玉忠說:“這‘門簾’是防蟲網,不光是門簾,整個大棚都覆以防蟲網,就像一個大蚊帳,有了它,棚外的蟲子就別想鑽進棚裏;這‘腳墊’是消毒用的,防止人爲地把病菌帶進棚裏;我們每個小的細節都嚴格按照北京市植保站要求,使用綠色防控技術。”
進入大棚,棚裏每隔幾米掛着一些2寸見方的小袋子,“這是做什麼的?”趙玉忠說:“每個小袋子裏裝着200多頭撲食蟎,用它來吃害蟎,就不用打化學農藥了。”
這些比芝麻粒兒還小的蟲子,果真能有這麼大威力?北京市植保站尹哲介紹,它們是貨真價實的生物衛士。以小豐營村的溫室爲例,依靠它們,對西紅柿、黃瓜、彩椒等蔬菜的薊馬、害蟎兩種主要病蟲害防控已達到100%,合作社生產的蔬菜達到了有機蔬菜標準。
視線轉向密雲。在這兒,守田小蟲同樣發揮着不可小覷的大作用。爲保護首都水源,密雲水庫周邊的20萬畝林田不再打農藥,取而代之的是數億頭赤眼蜂等天敵昆蟲。
水庫周邊的溫室大棚,農民們正忙着收新品番茄。“瞧這果子多可人,沒打農藥,摘下就吃,口感倍兒棒。但如果打了農藥,整個品質就會降一大截兒。”正在棚裏忙碌的農民陳啓升說,大棚裏的撲食蟎、瓢蟲等害蟲天敵,成了他家蔬菜生產的好幫手。
“經過多年研究和試驗,我們已經集成出一套完整的蔬菜病蟲害全程綠色防控技術體系,並在京郊蔬菜基地進行全面示範推廣。”北京市植保站站長周春江介紹,這套“全程綠色防控”體系重點推廣蔬菜無病蟲育苗、產前消毒預防、產中科學防控和產後殘體無害化處理,最大限度降低病蟲害危害程度,減少農藥使用,提高蔬菜質量安全。
觀念難改、技術難學、成本較高成爲制約推廣的“三道坎”
近年來,綠色防控技術在北京市得到廣泛應用。以2013年爲例,全市範圍內推廣了6大類16種綠色防控產品應用於蔬菜病蟲防控,其中天敵昆蟲6500萬頭、精準施藥量具3萬餘套以及其它大量物理隔離和誘捕產品,極大推動了綠控技術的落地。
北京市植物保護站副站長郭喜紅介紹,目前全市5800畝核心示範基地內蔬菜全程綠色防控技術使用率100%,綠色防控覆蓋率100%,產品農藥殘留檢測合格率100%,病蟲害專業化統防統治比例80%以上,化學農藥用量整體減少60%以上。“綠色防控效果雖然好,但我們在推廣中感到一些制約因素仍然存在。”趙玉忠表示。
首先是觀念問題,農民往往相信“眼見爲實”,看見作物灑了農藥害蟲死了一大片,農民便會“心悅誠服”。然而,採用生物防治卻達不到這樣立竿見影的效果。自然界每種生物都有一種或幾種天敵,通過天敵的投放使用,能有效地抑制害蟲的大量繁殖,實現生物種羣間的平衡,達到防治害蟲的目的。“防蟲並不是要殺死所有害蟲,而是讓害蟲不至於氾濫成災。在化學農藥廣泛使用的今天,讓農民接受這樣一個觀念反而變得挺困難。”中國農業科學院植物保護研究所副研究員王恩東說。
其次是農民掌握綠色防控技術有難度。尹哲介紹,比如用瓢蟲防治蚜蟲,難點之一就在於農民很難判斷投放昆蟲的時間和數量,在一個溫室裏投放的瓢蟲少了,滅蟲效果不明顯,多了呢,又會導致瓢蟲之間自相殘殺。“一般來說,農民對新技術的應用率與技術的複雜程度成反比,這也制約了農民採用生物防控技術的熱情。”王恩東表示。
第三是綠色防控新技術的使用成本相對比較高。北菜園蔬菜合作社技術員葛先娥給我們算了一筆賬,一個400平方米左右的西紅柿蔬菜大棚,用化學農藥防治需打藥6次,每次成本2元,總共12元;使用生物農藥需打藥8次,每次成本24元,總共需要192元;使用生物防治按投放兩次瓢蟲計算,每次50張卵卡,每張4元,總共需要400元,也就是說,在不考慮人工成本的前提下,生物防治的成本明顯高於化學農藥防治。
“說到底,產品優質還要優價,才能激發農民運用綠色植保技術的熱情。”尹哲說,“農民通過綠色防控增加了成本,但銷售價格不高,就會出現賠本的情況,推廣起來就很難。”
有機菜的成本是普通菜的3倍,優質優價是推廣的前提
針對綠色防控技術在推廣中遇到的困難,北京市植保站根據不同作物病蟲害發生特點,探索形成了一批綜合防控技術模式,便於農民掌握,同時,不斷加大對農民和田間基層技術人員的技術培訓,強化綠色防控意識,提高綠色防控應用效果。
據瞭解,2013年北京在市、區兩級開展了大量的技術培訓和宣傳工作,其中市植保站開展技術觀摩培訓35期,各區縣開展觀摩培訓110期,爲全面推廣綠色防控技術打下了堅實基礎。
“除了技術培訓,最重要的還是抓緊開展生產者與消費者的對接,確保綠色農產品儘快進入中高端消費市場。”周春江分析,“市場銷售的蔬菜到底安全不安全?市民心裏沒譜兒。另一邊,運用先進綠色防控技術生產安全蔬菜的農民,卻因成本高削弱了市場競爭力,無法打開銷路,‘優質不優價’嚴重影響了菜農們的生產積極性。到底要不要繼續堅持,他們心裏也沒譜兒。”
“如果我們基地裏農民以普通菜3倍成本種出的有機蔬菜,跟普通菜賣一個價,勢必又會回到打農藥的路子上。”在這種情況下,政府相關部門需要搭建一個公益平臺,讓消費者可以從這個平臺上知道安全農產品是怎樣生產出來的,到哪裏可以買到安全放心的蔬菜產品,從而建立起對支撐技術和生產基地的信任。
日前,北京開通了“綠色防控示範基地服務平臺”,消費者隨時可以查看20個蔬菜綠色防控示範基地的生產、日常管理、農藥殘留抽檢,以及管理部門對基地的考覈等情況。全市植保系統每次抽檢的數據都將及時在這裏公佈,大大小小總共有幾十項。
趙玉忠認爲,該平臺的開通是三全其美的好事:植保部門通過綠色防控平臺將安全農產品保障技術普及給公衆;蔬菜生產基地將優質農產品生產的全過程展示給消費者;消費者建立對安全農產品的信任,直接購買中意的安全農產品。“這將開啓產業良性循環、持續發展之路,從根本上杜絕化學農藥的濫用。”周春江說。