|
||||
天津北方網訊:前日夜間,一名女青年在路邊攤吃了一碟麻辣燙,回家後竟上吐下瀉,就醫後被診斷爲亞硝酸鹽中毒。
今年20出頭的小張前日晚上與同事小李一起去單位附近吃麻辣燙,食用時沒有什麼異常,但回家後,小張感覺噁心,不停嘔吐腹瀉,還伴有高燒,她發現自己的嘴脣和指甲都成了青紫色,此後她打電話給小李,發現對方也出現類似症狀。二人隨後被家人送到解放軍第二五四醫院急診科,經過檢查,被確診爲亞硝酸鹽中毒,伴有電解質紊亂和心肌缺血,病情危及生命。醫院立即對二人進行搶救,因搶救及時患者生命體徵已經穩定。
該科楊莉紅護士長提醒:亞硝酸鹽是強氧化劑,進入血液後與血紅蛋白結合,使氧合血紅蛋白變爲高鐵血紅蛋白,從而失去攜氧能力,導致組織缺氧,而出現一系列缺氧的中毒病症,嚴重時可使人死亡。麻辣燙商販很可能使用了含有亞硝酸鹽的工業鹽代替食用鹽加工食物,從而導致食客中毒。