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15日21時許,用肉300餘公斤、耗碳100餘箱的111米長烤肉串在中俄邊境口岸城市綏芬河誕生。來自『吉尼斯世界紀錄』的認證官在現場宣布,這個架在鐵軌上烤制的巨型肉串符合該組織的一系列要求,創造了一個嶄新的世界紀錄。
當日15時,來自中俄兩國的70餘名工作人員即戴上手套開始了緊張的工作。由於吉尼斯世界紀錄要求『肉串的?子必須是完整的一根』,所以工作人員先把提前醃制好的肉穿至較短的鐵?上,再對接、平滑至一根長約111米的長鐵?上,並隨時修剪、排列,以使肉塊大致厚薄均勻,且肉塊與肉塊間不存縫隙。
參與烤肉的綏芬河一家餐飲店廚師朱興斌告訴記者,為了這次活動他和同事們提前多天進行准備,並有若乾次試烤。現場參加活動的俄羅斯商人阿爾喬姆曾在大連外國語學院取得學士學位,如今從事食品出口生意。他用漢語告訴記者,穿制的肉串與中國很多人愛吃的小串不同,而是俄羅斯及黑龍江邊境地區流行的『大串』——肉塊很大,『我們一般會去樹林裡烤著吃』。
肉串在傍晚時分穿制完成後,工作人員將其架上了由兩條鋼軌組成的『烤箱』之上,並架上炭塊進行炙烤,現場逐漸彌漫起烤肉的味道。21時許,大肉串烤熟後被分給了在現場等候多時的數百位中外游客。
據了解,烤制『世界最長烤肉串』是當地第四屆中俄旅游節系列活動之一。距俄羅斯遠東最大城市符拉迪沃斯托克僅二百餘公裡的綏芬河市,已成為中俄間重要的交通物流樞紐。