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天津北方網訊:進入伏天,天氣炎熱,市民們大都把西瓜當做夏季消暑的首選水果。本市從事水果銷售多年的陳毅中介紹,購買西瓜前可從顏色、紋路等方面進行觀察;保存西瓜時,注意不要冷藏過長時間。
購買西瓜先觀察一下西瓜的紋路是否清晰,不成熟的西瓜紋路比較模糊且形狀不規則。成熟的西瓜外皮是堅硬的,拿起西瓜輕拍兩下,如果發出清脆的響聲則為好西瓜;如果響聲悶、聲調低則為不成熟的西瓜。
西瓜買回家,如果一次吃不完,可將西瓜用保鮮膜或是保鮮盒裝好後放入冰箱內,不要直接把西瓜放入冰箱,因為冰箱內的溫度雖然低,但這只是延緩了細菌滋生的速度,並不會殺死細菌。吃隔夜瓜時應把表層西瓜肉切掉1至3厘米。切開後的西瓜保存時間不宜超過12個小時。