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韓國人下月可以把傳統美食參雞湯出口到美國。爲使參雞湯打入美國這一全球最大禽類市場,韓國人努力了10年。
韓聯社7月31日報道,首批運往美國的參雞湯將於下月月初離開韓國釜山港。
報道說,首批貨物撞入6個集裝箱,包括兩類成品,一類是冷凍包裝,另一類是真空包裝。這兩類都方便加熱和蒸煮。
這批參雞湯最早8月15日進入美國市場銷售,將率先進入專賣韓國商品的商店。
韓國人把參雞湯視爲最健康的美食之一,認爲這款湯特別適合夏季飲用,原理是“以熱攻熱”。
韓國人數百年前開始飲用類似雞湯,雞湯後來加入高麗蔘。韓聯社報道,參雞湯最可能是於19世紀晚期開始流行。
贏在增值
韓國政府10多年前正式申請向美國出口參雞湯。今年3月,美國把韓國列入有資質向美國出口禽類產品的國家名單。此前,美國食品安全及檢驗局確認,韓國食品安全監管和標準符合美國要求。
但韓國哈里姆(音譯)食品公司認爲,如果不是因爲參雞湯,韓國禽類產品不可能出口美國。
美國是世界最大禽類產品生產國和消費國,同樣是世界第二大禽類產品出口國。韓國每年從美國進口數以萬噸計禽類產品,意味美國禽類產品比韓國禽類產品有更多價格優勢。
哈里姆公司說:“這意味除價格競爭力外,參雞湯顯然有更多亮點。”(卜曉明)