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天津北方網訊:“八月十五棗落杆,就着月餅來吃棗”,在精武鎮陳臺子村,流傳着這樣一句“土話”,這座位於精武鎮最南端的村子,村民約有1200人,土地鹽鹼度高,遍佈魚池坑塘水面,這種特殊的地勢極其適應“二秋”棗樹的生長。在陳臺子村,有着百年種植“二秋”棗樹的歷史,家家戶戶、房前屋後,溝邊地頭,隨處可見成片的棗樹,中秋節打棗做月餅自然成爲了陳臺子村祖祖輩輩的習俗傳統。
時代變遷之中,陳臺子村民的中秋生活和紅棗結下了不解的情緣。今年的中秋節對於陳臺子村的陳萬起大爺又是不一樣的感受。如今80歲的他,已經是四世同堂,盡享天倫。
陳萬起老人告訴記者:“小的時候家裏窮,都沒見過月餅什麼樣子,最困難的時候棗子是用來充飢的,救活了一批批掙扎在飢餓邊緣的人們。”陳臺子村的棗樹對於陳萬起老人來說有着特殊的情感,在老人的記憶中,棗樹年復一年地開花結果,清新的紅棗味道,比得上人間的任何佳餚。後來生活一點點好了,陳萬起大爺告訴記者:“自己在七、八十年代終於吃上了月餅,其實所謂的“月餅”就是個糖餅,和點面、包點紅糖,僅此而已。”小圓棗皮薄脆甜,就着熱氣騰騰的糖餅“月餅”,現在想起,陳萬起大爺依然脣齒留香。“到了90年代,那時候我已經嫁到陳臺子村了,我們有了木質模具,炒酥油烙月餅,加上桂花、青絲、玫瑰各種餡料,品種越來越豐富了起來。”老人的兒媳婦李秀華對記者說。如今李秀華的兒媳婦給家裏新添制了烤箱,年輕人把月餅模型已經改成了塑料的了,用烤箱烤制月餅取代了李秀華的鐵鍋烙月餅,做出來的月餅既好看又好吃。不管月餅的製作如何變化,唯一不變的,就是陳萬起一家老小在中秋節聚在一起打棗,共同體驗豐收的喜悅。
2009年,精武鎮啓動了示範小城鎮建設,到2016年全鎮18個村2.4萬農業人口將全部遷入新型城鎮化社區,眼看着的周邊的村民們一個個的陸續搬進了新樓房,陳萬起老人對未來更加充滿着美好的憧憬,對記者說:“鎮裏的新建成的小城鎮去看了,位置好交通方便,裏面有花有草,跟個花園一樣,自己也盼着早點住進去!”小棗在綠色樹葉之間,果實累累,紅白點綴,構成了一幅美麗的鄉村美景。隨着精武鎮城鎮化的進程,這些承載着歷史回憶的棗樹也將移栽到鎮區各個角落,爲精武鎮“四清一綠”工程增添一抹綠景。歲月在一年四季的輪迴裏流轉,伴隨着棗樹吐芽抽綠、開花結果,向陳萬起一樣的更多的精武鎮農民,會帶着中秋節的美好願景過上更加甜蜜的新型城鎮化居民生活。(記者呂斌 通訊員張爲新)