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天津北方網訊:中秋佳節來臨,今年很多人並沒有去選擇買高價品牌月餅,而是自己動手,做起了無添加劑健康月餅。網上各種做月餅的原料熱銷,關於做月餅的帖子成了熱帖。
市民王小姐熱愛DIY美食,中秋節到了,她早就打算好今年自己做月餅送給親朋好友。為了送出體面的月餅禮盒,她特意買了月餅模具、月餅面皮、餡料等各種原材料。經過多次實踐,王小姐的DIY月餅成功出爐。記者了解到,不少自己做月餅的人都認為自己做的月餅從面粉、油、餡料上都更加考究,而且沒有添加劑,食用起來也更加放心。
記者在淘寶網上搜索『月餅餡料』,出來9000多條搜索。搜索『月餅模具』,則有1萬多條搜索,月銷售最高的賣家1個月內賣出了9000多套。一位淘寶賣家告訴記者,月餅原料這幾年賣得都很暢銷。這和當下白領、主婦們喜歡烘焙不無關系。年輕人對新口味的月餅更感興趣,會購買冰皮月餅原料,餡料則喜歡蔓越莓、草莓、芒果等。還有人買巧克力模具,回家做巧克力皮冰淇淋月餅。與月餅相配套的單獨裝小盒子和個性禮盒也同時熱銷起來。王小姐告訴記者,初次做月餅一般都會選擇冰皮月餅,由於冰皮月餅的面皮是熟糯米粉,不用烘焙和刷油,所以又簡單熱量也低。而且自制月餅還可以有十二生肖、玫瑰花、心形、迪士尼等個性化的圖案,比傳統月餅更加個性化。