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14年前,只有24歲的常彥鳳爲了擺脫貧困的生活,試着養了3頭奶牛。那時她不懂飼養技術,牛吃不好也喝不好,一頭牛每天只能產13公斤奶。
14年後的今天,常彥鳳已成爲一位擁有300頭奶牛的家庭牧場主。每頭牛可實現日產牛奶23公斤,每公斤牛奶可以幫她賺到4.35元。常彥鳳算了筆賬,每頭牛年收益2.7萬元,除去2.1萬元的養殖成本,300頭奶牛年收入就上百萬元。“現在,我的兩個妹妹一個上了研究生,一個在讀本科。我也開上了十幾萬元的小轎車,還在呼和浩特市區買了樓房……伊利讓我發了‘牛’財。”
建“牛”校教“牛”技
薛敏是呼和浩特市土左旗奶牛養殖戶。2009年,他建設了總投資1200萬元,佔地面積500畝的神泉牧場,並配套了飼料攪拌機、鍘草機、裝載機等飼餵設備。目前,神泉牧場存欄400多頭奶牛。
建起了現代化牧場,養殖規模大了,但薛敏在飼餵技術等方面感到力不從心。在這個時候,伊利的專家團隊來到他的牧場。
“伊利對牧場的扶持力度挺大,幫我們協調貸款買良種奶牛,專家還隔三差五上門技術支持。我們牧場的奶牛從原來的單產15公斤提升到25公斤。”薛敏說。
發牛財就要在牛上做好文章。2010年,伊利成立奶牛學校,對奶源基地技術人員和牧場管理人員進行專業培訓。
一頭初生牛犢蹣跚着挪步。喬震宇路過,親暱地撫摸了一把犢牛頭。喬震宇是杭錦後旗震宇奶牛養殖專業合作社牧場經理。2004年,他以16頭奶牛起家。奶牛生病多、單產低等問題一度困擾着他。伊利專家團隊來了,從管理到技術都給予精心指導,喬震宇的奶牛由原來的每天飼餵兩次、擠奶兩次,改爲飼餵三次、擠三次奶,並按育齡分開圈養,患病隔離治療。如今,喬震宇已經擁有了三家牧場,1100多頭奶牛,每天有8.6噸優質鮮奶出售。
到2013年底,伊利的奶牛學校已舉辦各類大型專業培訓200餘期,牧場現場技術指導2000餘次,培訓人員近7000人。爲奶戶累計發放奶款突破千億元,以滾動的方式累計向農戶發放購牛款突破30億元,帶動500萬奶農走上了脫貧致富的道路。
新觀念養牛才真“牛”
奶源是乳業生產的第一車間,而奶農便是在第一車間的工作人員。他們的觀念和技術是養好牛出好奶的關鍵。
培訓不僅帶來了技術,更樹立了正確的養殖觀念,比如優質高產的奶牛並不是想象中的膘肥體壯,而是體瘦清秀,比例適中。常彥鳳說:“養牛關鍵得養好,適度的規模化才能帶來穩定的效益。培訓後最大的收益是理念的轉變。國內有些牧場只考慮硬件設施,認爲只要硬件好,就可以提高產奶量和牛奶質量。實際上,奶牛是牧場的主角,要按照奶牛的生理特徵進行管理。”
現在,常彥鳳牧場裏幾乎所有的奶牛都有臥牀。“奶牛心情好,產奶量才能高,其實養奶牛跟養孩子一樣。”常彥鳳幽默地總結自己的養牛經驗。
2014年,伊利再創新奶牛學校培訓形式,推出“奶牛田間學校”,專家圍繞學員設計問題、組織活動,鼓勵和激發學員在生產中發現問題,分析原因,制訂解決方案並完成實施。
“以前的培訓主要是老師講,我們聽。這回讓我們自己想解決問題的辦法,之後再來和老師的答案比對,我覺得特別實在。”第一堂培訓課結束後,一位來自太平乳業牧場的學員表示。
乳業專家陳瑜說:“‘田間學校’關鍵是教實際操作技能,鼓勵學員交換自己的竅門和心得。只有這樣,才能培養出適合現代農業發展、具備獨立解決問題能力的新型奶農。”
思恩前行,知道根在哪
伊利集團一直致力於奶源等基礎設施建設,目前正在實踐和推廣“奶聯社”模式,就是以“人畜分離、科學飼養、統一管理、統一擠奶、統一防疫”的形式,實現奶牛飼養業向科學化、規範化、集約化、現代化經營模式轉變,爲奶農帶來更大效益。
常彥鳳說,她就是看中了這個發展模式,吸納村裏幾家養牛大戶的奶牛,以託管的形式與村民簽訂合同,牧場規模一下子上來了。“我希望把自己的牧場做大做強,實現規範化養殖。”
在伊利的帶動下,呼和浩特市奶產業得到了快速發展,全市日均產奶量可達數千噸,已經成爲我國重要的乳品生產加工基地。全市飼養奶牛的農戶已發展到十幾萬戶,惠及農牧民近50萬人,幾乎佔到呼市農村人口的一半。奶牛養殖業已經成爲呼市農村經濟的主要增長點和農民增收致富的主導產業。
7月9日,荷蘭合作銀行發佈了《2014年全球乳業20強報告》。在這份報告中,來自中國內蒙古伊利實業集團股份有限公司成爲目前唯一一家進入全球10強的亞洲乳品企業。
獲得全球10強之後,伊利集團董事長潘剛給全體員工和合作夥伴發了一封信:“懷揣使命,思恩前行。思字有田,讓我們時刻銘記自己是一家食品業,和土地關聯,和數百萬奶農、數十萬合作伙伴和員工關聯;恩字有因,讓我們時刻知道歸因,知道根在哪。”