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8月15日,中國·牡丹江第六屆黑木耳節在牡丹江市會展中心舉行。作爲“中國食用菌之城”“世界黑木耳之都”,2001年以來,全市食用菌產業年均增長35%以上,增速高於全國食用菌平均25個百分點。這裏的食用菌產業如何能領跑全國?
好生態、高科技促產業發展
牡丹江生態條件優越,森林覆蓋率高達62.3%,光照充足,晝夜溫差大,是全國最適合黑木耳種植的地區之一。
得天獨厚的生態優勢,爲食用菌生產質量提供了可靠保障。到2013年,牡丹江市食用菌生產規模達到37.1億袋(塊),其中黑木耳達到31.5億袋,產量157.5萬噸,佔到全國的1/4。特色產業促增收,去年全市食用菌產業拉動農民人均增收2822元。
正是黑木耳收穫的季節,走進東寧縣的國家級黑木耳栽培示範園區,一片片整齊的木耳袋蔚爲壯觀,特別是“吊袋耳”令人咋舌,小木耳竟也住上了高樓!再看看忙碌的耳農,他們正在將一朵朵“黑牡丹”小心翼翼地採下,臉上洋溢着收穫的喜悅。
目前,該園區建成5000平方米菌包廠,棚室吊袋、春秋連作等多項技術全國領先。在相同面積裏,“吊袋耳”擺放數量是傳統大地擺放的6倍,每袋“吊袋耳”純利潤比大地擺放耳要高出2元多。這種吊袋木耳,每斤價格賣到120元,畝產創出20萬元的效益。
龍頭帶動,“原字號”變深加工
產業要想發展,離不開龍頭企業。牡丹江以龍頭企業引領,實現集羣式發展、產業化經營。2013年,全市食用菌龍頭企業加工量達13萬噸,實現銷售收入14億元,年出口創匯3160萬美元。
加強龍頭企業的培育和引進,市裏出臺相關政策,鼓勵支持各類專業合作組織建立成長,不斷完善社會化服務體系。2009年東寧雨潤綏陽黑木耳大市場落地生根,目前該市場已成爲輻射全國的重要食用菌交易窗口和平臺,市場交易量佔到全國黑木耳交易總量的2/3。
從最初的“小打小鬧”,到現在大宗交易,從乾貨、鮮品等“原字號”,到現在的食用菌糖果、飲品等深加工產品輸出,依靠龍頭企業的強大帶動作用,牡丹江市的食用菌產業結構在不斷優化升級,產業鏈條也在不斷向外延伸。