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天津北方網訊:人們在日常生活中常常用保鮮膜來包裹蔬菜、水果,保鮮剩菜剩飯或是一些肉類。市塑料行業協會秘書長鄭天祿提示,使用保鮮膜前,要了解保鮮膜的材質,保鮮膜盡量不要直接接觸食品。
保鮮膜是一種塑料包裝制品,主要用於冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝、微波爐食品加熱等。保鮮膜的材質主要有3種,即聚偏二氯乙烯、聚乙烯、聚氯乙烯,前兩種的安全性較強,市民選擇時要注意區分。
用保鮮膜包裹食品時,應和食品相隔,不建議直接接觸食品。尤其是熟食、肉類等食物,不要與保鮮膜直接接觸。這些食物的油脂接觸保鮮膜後,會分解塑料聚合物中的化學成分,並溶解到食物中,對人們健康不利。剩飯剩菜涼透後,再用保鮮膜覆蓋。
將保鮮膜放進微波爐使用時,要看清楚保鮮膜外包裝上標注的耐熱范圍和使用環境,標注了適用於微波加熱、使用溫度為-60℃至110℃甚至更高溫度,纔能在微波爐使用。加熱食物時,用保鮮膜覆蓋住容器,用牙簽在保鮮膜上紮幾個小孔,有利於水分蒸發,防止氣體膨脹使保鮮膜炸開。