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益利來冷鮮肉專營店是益利來養殖有限公司的銷售點,已經在周邊和市內六區開了六家分店,每天大約可以賣出1600多斤豬肉,僅楊柳青的一家經營店一天就可以賣出300至400斤豬肉。爲何有這麼多人前來這家店買豬肉呢?“這家的豬肉質量好,而且吃着特別放心,逢年過節我們家就買點五花肉和排骨回家燉着吃。”前來買豬肉的張大爺說出了其中的原因。
記者鍵入“放心肉”的詞條,在網上搜索了一下,發現全國放心肉的生產主要是指生豬的屠宰檢疫環節。而益利來養殖有限公司的放心肉卻從豬種豬苗就已經開始抓了。
益利來養殖有限公司總經理王滿江向記者介紹:“多年來,我們不斷引進以丹麥出產爲主的長白、大白和杜洛克種豬,以保持種羣遺傳基因的優良性。不僅如此,豬苗從出生到長成宰殺,我們還要爲它們注射口蹄疫、藍耳疫等7種疫苗,像現在這種季節交替的時候,還要注射腹瀉二聯,防止發生疫情。”
俗話說,病從口入。近年來,從豬肉中檢出的危害人們身體健康的瘦肉精、蘇丹紅等有害物質,都是出在飼養牲畜的飼料上。正因爲如此,該公司對飼料的把關非常嚴格。整個豬場所需的飼料全部採用統一生產、統一配送。那裏每年生產的幾千頭生豬沒有吃過一口“外來飯”。豬的飼料都是他們自己按豬的品種進行科學配比的,主要成分豆粕是從天津利達麪粉有限公司購買的,玉米也是從農戶手裏直接購買,自己加工的,並且在裏面添加了維生素和礦物質,保證了生豬的營養與健康。
爲了讓放心豬肉更放心,他們在防疫、屠宰、運輸等方面上也下足了功夫。他們的豬場謝絕參觀,即使批准進入,也必須經過消毒藥水洗頭洗手、紫外線照射、噴霧消毒、淋浴淨身、更衣換鞋等五道程序,即使天天上班的本場員工也不例外,簡直和醫生護士進入手術室沒有什麼區別。所有生豬運出之前,還必須經過動檢部門檢驗檢疫,沒有問題方可出場。當生豬進入屠宰過程中,還要經過動檢部門七道程序檢驗:頭部、體表、胴體和頭部編號、胴體檢驗、內臟檢驗、採集肉樣,綜合判定後,合格的肉蓋上標誌,方可允許上市。屠宰完畢,用冷藏車把肉送到專賣店。
王滿江自信地對記者說:“專櫃銷售是我們公司放心肉產業鏈的最後一環。店內每天銷售的豬肉一定是當天的鮮肉,堅決不賣隔夜肉。所有益利來養殖有限公司的放心肉,都做到無瘦肉精、無激素、無藥物殘留、無病死豬肉、無注水肉、無超標重金屬,我們這麼說的,也是這麼做的。顧客吃着好吃並且放心,纔是我們的最終目標。”