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天津北方網訊:隨着天氣的轉涼,栗子也進入了一年一度收穫的季節。走在津城的大街小巷可以隨處可見賣栗子的店鋪,記者走訪中瞭解到,由於今年栗子減產,糖炒栗子的零售價格每斤也較去年有1元左右的上漲。
“今年栗子又貴了。”昨天上午,記者來到位於大沽南路上一家糖炒栗子的銷售店,店門口聚集了不少排隊等待購買栗子的市民,一位大姐告訴記者,去年這家的栗子還是18塊錢一斤,今年就漲了5毛錢,不過因爲口感比較好,所以即使貴點也願意到這來買。
隨後,在附近的另一家門店,銷售人員告訴記者,今年店內根據栗子的品質把價格細分了一下,現在每斤售價從15.8元到20.8元不等,消費者可以根據自己的需要來選購,價格雖然小幅上漲,但是銷售量卻沒有受到影響,目前,正常的工作日一天要炒600斤左右,趕上週末或者節假日一天至少要炒900斤以上。
不僅一些專門銷售糖炒栗子的品牌店上調了價格,在社區農貿市場中,一些小攤販也同樣調高了價格。在位於真理道附近的一處農貿市場內記者看到,目前,小板慄的售價每斤15.8元左右;大板慄的售價則在17.8元左右,“和去年相比糖炒栗子每斤價格上漲了1塊錢。”攤主小黃表示,主要是今年板栗的進價就比去年貴了不少,再加上用糖等成本也有上漲,所以才提高了售價。
“今年是遷西油慄的‘小年’,油慄遭遇‘小年’產量減少,價格也就跟着漲了。”本市批發市場相關負責人介紹,在油慄產量遭遇“小年”的同時,板栗主產地乾旱、倒春寒等因素也影響了板栗的產量,據粗略統計,今年各產地栗子的總產量僅有平常年份的三分之一左右。
據相關業內人士介紹,往年5月份,各商戶便可以根據產量預估栗子價格,而到了9月份去產地收購時,實際的價格會低於預估價格。但今年恰恰相反,實際價格高出預估價格。“往年從5月到9月,栗子價格一般會下降,但今年沒有,一直保持在高價位上。”其中,部分主產地的採購價提高了,收購價格的高漲勢必導致市場零售終端價格的上調。