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1月1日,中國天津首屆醋文化節在天津南市食品街開幕。市商務委、市供銷合作總社負責同志致辭。縣委書記冀國強,縣領導陳顏忠、徐金利出席,併爲傳統工藝炮製“臘八醋”封缸。
此次舉辦的首屆醋文化節,旨在弘揚天津以獨流老醋爲代表的醋文化。活動爲期8天,將圍繞醋文化的普及與發展,設立八大主題內容:一是現場炮製“臘八醋”傳統工藝演示;二是“品年味,送健康”深入福利單位開展獻愛心活動;三是獨流醋與津味菜廚藝表演;四是全國首批工廠化生產的“臘八醋”(天立)生產上市及慰問百名勞模活動;五是民間炮製“臘八醋”展示與市民炮製“臘八醋”比賽;六是“傳民俗、送健康”科普講堂暨醋文化與科普知識有獎競答;七是食品安全面對面——邀請市民參觀天立老醋有限公司;八是舉行醋文化楹聯、書法有獎比賽。活動通過不同形式和主題,全方位展示具有300多年曆史傳承的靜海“天立”牌獨流老醋的炮製工藝和文化內涵,使廣大市民通過參與活動得到醋文化的薰陶。本次活動由天津市食文化研究會、天津津食集團有限責任公司和天津天立獨流老醋股份有限公司承辦,並得到了市商務委、市供銷合作總社和靜海縣人民政府的大力支持。