|
||||
天津北方網訊:本月14日,本市艾毅幼兒園出現集體食物中毒事件,至少49名幼兒被送往醫院診治。直至目前,仍有幼兒高燒不退未能出院。本市各職能部門一貫高度重視對中小學、幼教機構供餐單位的監管,但是,近些年也偶有學生集體就醫事件的發生,引發了社會公衆的強烈關注。確保孩子們的入口安全,是一道不能觸碰的高壓線,如何讓孩子們吃得安心、可口,是一個不能讓人輕鬆的話題。
該幼兒園去年也曾集體就醫?
採訪中,有幼兒家長向記者爆料稱,艾毅幼兒園去年就曾發生集體就醫,至少有10名幼兒出現了嘔吐、腹瀉等症狀。但是,遺憾的是,這件事情沒有引起幼兒園方面的重視,甚至沒有及時向疾控部門彙報,而是被悄悄地壓了下來。
艾毅幼兒園負責人曾迴應稱,去年該園確實有5名患兒先後發病、嘔吐,但園方當時向醫院瞭解後認爲,屬於季節性發病,是腸胃感冒,“當時我們也作了調查,認爲與食物沒有關係,且人數少、不聚集,家長也認可不是食物所引起的。因此,我們沒有向疾控部門報告”。
中新生態城管委會社會局負責人向記者證實了此事,稱該園事發時沒有彙報,而是隔了一段時間之後,於今年年初向管委會作了說明。也因爲這個原因,當時沒有檢驗嘔吐物等,現無法確定當時是否食物中毒。
對於幼兒園方面的說法,有家長不予認可,稱“幼兒園對食堂的管控,有名無實。我們曾多次跟老師提出食物問題,諸如清洗不乾淨等。但是,幼兒園根本沒有人聽,不當回事,才導致這次集體食物中毒”。
本月21日上午,艾毅幼兒園召開新聞發佈會,本報記者就去年集體就醫的問題再次質詢時,該園負責人稱“我們目前正在全力處理善後,平息家長的情緒。其他的事情,以後再談”,拒絕就該事件作出進一步說明。
爲何棄A級選B級資質餐企?
記者採訪時得知,中新生態城管委會爲減輕家長負擔,且讓孩子吃好,一直承擔着艾毅幼兒園幼兒的餐費,餐標是每人25元,另外還付給餐飲公司12元的管理費用,合計37元。而本市多數幼兒園的餐標,在15元左右。記者還獲悉,本市開展餐飲誠信體系建設,將餐飲服務單位全年的監督檢查結果進行量化分級,D級單位將被責令停業整改,達到C級以上纔可營業,只有A級信譽度供餐單位纔有資質爲學生提供盒飯。記者隨機聯繫了一家A級供餐企業,該企業對艾毅幼兒園37元的高價位餐費很感興趣。
艾毅幼兒園稱採取的是對外承包食堂的方式,不過,其負責人承認幼兒園有監管責任,按照規章制度,派專人對食品採購、加工流程進行監管,49名幼兒食物中毒事件的發生,“表明我們的監管存在不到位、疏忽等情況”。該負責人稱,天津龍廚公司是該園今年10月份聘用的,“我們在北京的幼兒園,是配餐方式,北京市教委每年會公佈一批招投標後的餐飲企業,幼兒園會從中去選擇。有了政府的層層篩查,就多了一層放心”。該負責人稱,艾毅教育機構做的是幼教,對餐飲並不擅長。龍廚公司是中新生態城內比較大的公司,且給濱海小外的中學部和小學部供餐,“考慮到龍廚公司是政府招標引進來的,且給公辦的學校供餐,我們才最終選擇了這個企業”。
但是,記者在採訪後得知,天津龍廚餐飲公司的餐飲資質是B級,該公司經營地址在西青區大寺鎮,該公司是上海龍鳳集團的下屬企業,而龍鳳集團生產的龍鳳水餃,此前也曾因金黃色葡萄球菌被曝光。“本市A級供餐企業有很多,爲何棄衆多A級企業不用,選擇B級資質的企業?”有幼兒家長得知情況後,隨即提出疑問。對於這個問題,在21日的新聞發佈會上,艾毅幼兒園的該負責人拒絕作出解釋。
不過,中新生態城管委會社會局相關負責人稱,當時選擇天津龍廚公司,是經過了規範的招投標程序,“我們發了很多邀請,但是,報名的餐飲企業很少,很多大企業不願意來。龍廚公司最終中標”。
龍廚公司仍爲1000多名學生供餐?
天津龍廚公司負責人接受採訪時,對“刀具和案板上發現金黃色葡萄球菌”和“食物中毒”持懷疑的態度,稱尚未看到檢驗報告,“刀具和案板,我們都會定期清洗。在幼兒園,我們不給孩子吃熟食,切的都是生食,都要加工……我們不相信,這樣會導致食物中毒”。該負責人稱,除了艾毅幼兒園外,天津公司直到目前爲止,沒有給天津市其他中小學幼教機構供餐,目前只是給部分企業提供成年人的員工餐。
那麼,龍廚公司到底還有沒有給其他學校供餐?很顯然,天津龍廚公司和艾毅幼兒園的說法截然不同。是誰在撒謊?爲什麼撒謊?中新生態城管委會社會局負責人接受採訪時證實,濱海小外的中學部和小學部同樣坐落於中新生態城內,兩個校區,有1000多名學生,直至目前,這些學生的午餐,仍由天津龍廚公司提供。事發後,天津龍廚公司只是被暫停了在艾毅幼兒園的供餐資格。
“發生嚴重食物中毒事故後,是否應該撤銷龍廚公司的B級餐飲單位資格?爲何不採取措施,同樣暫停龍廚公司在其他學校的供餐資格?”對於家長的疑問,中新生態城管委會社會局該負責人稱,龍廚公司與這兩所學校簽有供餐合同,如果擅自解約,將承擔法律風險。況且,目前沒有跡象表明這兩所學校的供餐有問題。
期待一個真誠的道歉
記者從艾毅教育機構官網獲悉,其旗下在全國有15所校園,“是目前中國唯一獲得國際多元智能學會認證的機構”。該機構負責人稱一貫重視孩子的食品健康安全,但是,21日的新聞發佈會上,該機構總裁稱直至報告出來,他們“纔剛剛(對金黃色葡萄病菌)有了認識,經過上網、詢問專家,有了一定了解”。對此,家長們質疑稱“該病菌是最常見的食物中毒原因,他們此前連這都不知道,何談重視食品安全?”
艾毅幼兒園負責人稱,得知幼兒集體就診後,該園在14日當晚即通知所有家長。對此,部分家長表示認可,但也有家長稱遲遲沒有接到通知,以致耽誤孩子及時檢查。此外,很多家長稱“艾毅方面一直在推卸責任。直到現在,我們都沒有聽到園方一句道歉”。
據瞭解,部分家長提議追究相關負責人的責任。對此,中新生態城管委會負責人介紹,該局準備向艾毅幼兒園建議撤銷該園主管後勤的副園長職務,但在前期溝通時,遇到了幼兒園方面的阻力。“這麼嚴重的責任事故,希望不要不了了之,否則,誰敢保證以後不再發生類似事件?”有幼兒家長憂慮地說。
記者手記
關鍵是責任心和責任追究制度
記者此前也曾採訪過學生集體食物中毒事件,每每看到孩子們蒼白的面孔,都會揪心地疼。
採訪上一次事故還是一年多以前,是一所初中校。事後分析,是“黃燜牛肉”中的牛肉出了問題。學生們說牛肉有異味,食堂負責人也承認進貨時間偏長。記得該校餐費標準是每人8元,經營者應該是爲了省錢,一時大意,闖了大禍。事發後,該事件沒有及時上報,疾控部門是幾天後纔過來取樣。食堂的經營者當時痛哭流涕,稱這是他們幾十人的飯碗,希望給一次機會。不過,悔恨的淚水來得太晚,事後瞭解到,該公司不但被“趕出”該校,給其他學校的供餐資格,也被一併取消。
艾毅幼兒園的餐費標準,高達37元。爲了讓孩子吃好,應該說,生態城管委會已足夠大方。不過,記者查看了該企業給幼兒園的食譜,與其他幼兒園相比,沒有發現有明顯提升。相反,高餐標換來的不是高質量的保證,而是一次又一次的集體就醫。37元的餐費,到底是吃進了孩子們的嘴裏,還是進了供餐企業的腰包?記者始終沒有解開這個疑團。
食品安全,是餐飲企業的高壓線。尤其是學生的飲食安全,來不得絲毫含糊。37元的餐食出現了集體食物中毒,充分表明:僅僅有高價格,並不能保證食品安全。關鍵,還要靠責任心和事後的責任追究制度。