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天津北方網訊:新鮮肥美的七裏海河蟹是講究美食的天津人時令餐桌上不可或缺的一道美味,與之媲美的還有“潮白河鯽魚”。野生的“純正血統”加上其豐富的營養和甘甜鮮美的味道,爲天津人的日常餐桌又輸送了一道不可多得的佳餚。目前,已獲地理標誌證明商標的潮白河鯽魚預計一週以後上市,市民可以在一些大型農貿市場買到。
歷經兩屆政府努力 終獲地理標誌證明商標
作爲國家地理標誌證明商標產品,七裏海河蟹早已名聲在外;具有同樣身份的潮白河鯽魚在申請註冊商標的過程中卻遇到了波折。採訪中記者瞭解到,爲打出自己地域特色的品牌,早在2010年,寶坻區大唐莊鎮政府就着手爲潮白河鯽魚申請地理標誌證明商標的註冊工作,並於2011年1月組織成立水產養殖業協會,其中長期從事捕撈的成員有50餘名。出乎所有人意料的是,這樣一個註冊商標的金點子卻在申請第一步就遇到了麻煩。
寶坻大唐莊鎮鎮長商芳穎告訴記者:“2010年工商寶坻分局就跟天津市天金商標事務所進行了溝通。他們通過網上查詢發現,北京一家養殖企業把‘潮白河’這三個字作爲商標註冊了。按照有關申報程序和要求,只有拿到了‘潮白河’這個普通商標,纔有資格名正言順地申報‘潮白河鯽魚’地理標誌證明商標。後來經過進一步調查瞭解,該企業已經連續三年沒有使用該商標,依照商標法的有關規定,‘潮白河’這個商標已經不具有法律效力,可以進行撤銷。工商分局的同志們通過申請撤銷,終於拿到‘潮白河’這個普通商標,並把所有申報材料遞交到國家工商總局。2013年8月,國家工商總局商標局覈准本市‘潮白河鯽魚’爲地理標誌證明商標。”
如此說來,“潮白河鯽魚”的地理標誌證明商標從申報到最後獲批,前後歷經4年時間,跨越兩屆政府。大唐莊鎮政府走的這條曲折的商標註冊路,只爲利用生態資源造福一方百姓。
血統純正 潮白河鯽魚食療功效明顯
和魚打了20多年交道的漁民老張說,潮白河鯽魚喜歡清潔的活水水域和水草,潮白河恰好就提供了這樣的生長環境。“潮白河河面平均寬度500米,最寬水面有800米,潮白河鯽魚在河裏活動範圍大,遊動性強。河裏微生物多,營養豐富,潮白河鯽魚想吃嘛吃嘛,繁殖能力和生命力都特別強。但是野生鯽魚生長速度緩慢,一斤的潮白河鯽魚大概要生長七八年的時間。所以成魚個兒都不大、體型偏瘦、且大小不均勻。這尖嘴就是潮白河鯽魚最明顯的特徵。潮白河鯽魚味道很鮮,沒有土腥味,肉還有點甜。如果是熬魚湯,都是純白色的。我們這生孩子坐月子都喝潮白河鯽魚湯,平時家裏熬魚吃,也都吃這野生的。”
老張說他們幾乎不吃養殖鯽魚,“養殖鯽魚整天吃飼料,看着挺肥的但是不好吃。”潮白河鯽魚是純野生,數量多寡不確定,漁民們捕魚的時候也總是有多有少。老張說:“豐產期一天大約可以捕撈到兩萬斤的潮白河鯽魚;現在進入冬季,捕撈難度加大,爲了保持潮白河鯽魚的生態平衡,政府號召我們在冬季不要過度捕撈,日產也就兩千斤左右。”
既然潮白河鯽魚如此鮮美,那麼它到底具有什麼樣的營養價值呢?爲此,記者採訪了天津中醫藥大學附屬保康醫院副主任醫師姜智浩。姜智浩告訴記者:“潮白河鯽魚具有豐富的蛋白質、低膽固醇和各種微量元素,是很好的食材;與肉類相比,它的營養元素更全面、食用更健康。潮白河鯽魚健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。《唐本草》早有‘鯽魚合蓴作羹,主胃弱不下食’的記載。《本草經疏》記載:‘鯽魚,甘溫能益脾生肌,調胃實腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食。’就是說所有人都很適合食用鯽魚,而且一年四季皆可食用。”
注重環境保護 寶坻着力提升生態指數
據《寶坻縣誌》記載,“潮白河系明朝嘉靖三十四年(1555)以來,經明清兩代對上游潮河、白河的不斷開挖和治理而形成的河流……水質清澈,水草豐盛,藻類繁多,無任何污染……獨特的自然環境給‘潮白河鯽魚’提供了純天然的養料,同時也造就了‘潮白河鯽魚’的獨特品質。”
註冊地理標誌證明商標只是邁出了生態資源造福百姓的第一步,商芳穎向記者透露,接下來他們準備把魚推向市場。“經過了前期縝密的市場調研等準備工作,我們近期將把潮白河鯽魚推向市場,預計再過一週的時間,市民就可以在一些大型農貿市場買到潮白河鯽魚了。”
天津市目前已經成功註冊了11個國家地理標誌證明商標,包括津南小站稻、西青沙窩蘿蔔、漢沽茶澱葡萄、寧河七裏海河蟹、漢沽楊家泊對蝦,寶坻黃莊大米、寶坻大蔥、寶坻大蒜、寶坻天鷹椒、寶坻潮白河鯽魚和寶坻黃板泥鰍。其中寶坻有6個商標,超過總數的一半。潮白河是寶坻區生態環境的樞紐,依託於潮白河水系營造的良好生態環境,寶坻區在地裏標誌產品方面取得了長足的進展。這些獲得商標的特色農產品也在爲當地興農、富農持續發力做着貢獻。
除了潮白河鯽魚,大唐莊鎮還有不少生態資源優勢,未來他們還將因地制宜,藉助獨特的區位優勢和生態資源優勢,打造特色農業休閒遊。好吃、好玩、好看的特色農業休閒遊將成爲天津市民週末休閒的好去處。同時也會吸引京津冀乃至全國的遊客來此觀光。
寶坻區視潮白河爲“生態幹線”,多年來一直秉持保護生態環境,打造生態城區的宗旨。藉助京津冀協同發展的大環境,寶坻區引進的京企大多是環保類、高科技信息類。同時注重在環境的保護和日常維護上做文章。結合本市“美麗天津”一號工程,寶坻區按照區縣“四清一綠”工程的要求,下大力氣,加大投入,強化全區生態環保理念和人們的環保意識,形成了全民參與維護環境、保護生態的良好局面。
相關鏈接:地理標誌商標
地理標誌商標是標示某商品來源於某地區,並且該商品的特定質量、信譽或其他特徵主要由該地區的自然因素或人文因素所決定的標誌。申請地理標誌證明商標是目前國際上保護特色產品的一種通行做法。通過申請地理標誌證明商標,可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產,有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展。