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天津北方網訊:在網上叫外賣,選擇多又快捷方便,頗受不少上班族的青睞。但是昨天記者在采訪中發現,在這如雨後春筍般出現的網上『餐館』中,由於多為無證經營,基本的食品安全難以得到保障。
外賣店鋪不乏『黑餐館』
在南開區寫字樓工作的陳先生經常在網上訂午餐,他對記者說:『網上訂餐的確挺方便,但也吃壞過肚子。一次他訂了份9元的雞丁盒飯,送到後一嘗卻發現雞肉是帶肥肉和皮的碎雞肉,而且明顯有一股異味。』正在本市上大三的小張也告訴記者,她和同學曾在校園門口看到,送外賣的『餐館』由於訂單太多,直接推著小車到校園門口現場制作盒飯,制作人員著裝和制作用具,衛生都特別差。
記者在一家名為『餓了麼』網站上看到,能提供送餐服務的餐館除了有明確地址的實體店,還有部分沒有地址的『虛擬』餐館,在地址一欄只寫著『天津市南開區』等含糊的字眼。隨後記者又撥打了幾家網上『餐館』的電話,詢問店裡是否有相關證照,對方都沒有直接回答,而是表示飯菜保證衛生。當記者再次詢問能否去制作盒飯的地方看看,都得到了無法參觀的回答。
網上送餐沒人審查資格
采訪中發現,一些專做網絡送餐的『餐館』,沒有相關證照,也可以做生意。在一家知名外賣網站,記者點擊『我要開店』進入申請頁面,網站並沒有要求提供《餐飲服務許可證》等證照,只需身份證驗證、提供銀行賬號等步驟就能完成注冊,輕松開店,掛出招牌就可以開展送餐服務。
市食品安全委員會辦公室相關負責人表示,經營餐館必須具備相關資質,即使是專門從事配餐的公司也要取得相應資質,纔能開展配餐服務。但是由於目前一些網上『餐館』沒有實體店及地址,給監管帶來了困難,使得線上餐飲監管存在真空地帶。這位負責人表示,今後將更多關注線上餐飲的問題,加強網上餐館的監管。
線上餐飲也要准入制
牆壁漆黑滿是油污,下水溝散發著惡臭,肉已經變質,蟑螂在牆上爬行……這些原本形容黑作坊的字眼,如今卻成了部分網上『餐廳』的現狀。
不久前杭州市曝光了35家無證無照且衛生條件惡劣的『黑餐館』通過外賣網和手機應用接單,著實讓平時在網上訂餐的網友無法淡定。
網絡送餐的確給眾多上班族提供了不少方便,一些送餐的第三方平臺迅速崛起,送餐服務得以空前發展。但就在網上訂餐越來越時尚、多樣化的同時,相應監管的不到位,食品安全得不到保障,監管部門應盡快完善監管措施。
據了解,上周,上海市食藥監管部門已下發《關於加強第三方平臺網絡訂餐管理的若乾意見》,其中明確第三方網絡平臺及入網餐飲企業,必須經過資質認證後方能從事網絡送餐服務,為其他省市制訂相應監管措施提供了參考和示范。