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圖為外國朋友學習中國烹飪記者賈磊攝
天津開發區社區學院作為濱海新區唯一一家能進行漢語資格考試的考點,去年就開設了專門針對在新區的外籍人士的中國文化培訓班。這個中國文化培訓班教外籍人士漢語口語、漢字書法和中國菜烹飪等,不僅起到了完善投資環境,幫助外籍人士更好地在新區生活的目的,更是向來新區的外國人打開了一扇了解中國文化的大門,體現了新區的文化自信。
讓老外感受中國文化
『你買什麼蔬菜?』『我買白菜』 ……在開發區社區學院漢語口語班上,美國人Amber和加拿大人珍妮正在用不太流利的中文進行交流,口語老師解釋說『白菜』is『Chinese Cabbage』(中國的卷心菜)。記者看到六位外國人在邊聽課邊記錄,用拼音在教材上標注發音,在老師十餘次耐心地示范下,外國朋友漸漸地學會正確發音。
開發區社區學院黨支部書記李紫玲告訴記者,為滿足外資企業在職人員學習需求,班次基本設定在周末。據了解,第一個口語班目前已經飽和,針對還有幾位想來學習漢語口語的學員,學院正有開設第二個班的計劃。
教外籍人士做中國菜
在開發區生活多年的外國人越來越多地喜歡中國菜,當得知社區學院專門開設了『外國人烹飪中國菜』課程,很多老外都想來試試。日前,天津開發區社區學院與泰達中心酒店合作開設外國人烹飪班在泰達中心酒店西餐廳正式開班。
第一節烹飪課上,宮保雞丁、咕咾肉、扣肉、香酥豆腐等菜品激發了外國朋友的興趣,在烹飪名師親自指導和翻譯老師的講解下,10多位外國朋友拎起大勺,端著自己完成的中國菜,當天也成了泰達中心酒店的一道獨特風景。來自美國的露西,現在在天津開發區某幼兒園任教,她在課堂上炒了一道宮保雞丁。當品嘗到自己親手做的中國菜,露西也不禁為自己點了個『贊』。
目前在新區僅開發區就有外籍常住人口3000多人,開發區社區學院院長王柏秋說:『開辦中國文化培訓班的目的不僅是幫助外籍人員掌握一門生活技術,更是向來新區的外籍人士打開一扇了解中國文化的大門。現在新區與世界各國聯系越來越多,交往越來越深,我們需要、也具有這個文化自信。』(記者哈迪)