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入冬以來寒風陣陣,天津市最低氣溫降至零下7℃左右,受氣溫下降影響,農貿市場裡的菜價節節走高。大沙河蔬菜批發市場昨天(16日)發布的數據顯示,上周市場10種主力蔬菜品種平均批發價為2.71元/公斤,環比上漲25.4%,與去年同期1.8元/公斤的平均價格相比更是上漲了50.5%。
據統計數據顯示,上周批發價格最高的蔬菜品種是韭菜,平均批發價為7.6元/公斤;批發價格最低的品種是大白菜,平均批發價為0.66元/公斤。在眾多『身價飆昇』的蔬菜中,油菜、小白菜等綠葉菜的漲幅遙遙領先,分別達到51.4%和66.2%。除了受氣溫下降產量減少等因素影響外,綠葉菜不易保存、運輸過程中耗損量大也是推高價格的主要因素。本市金鍾農貿批發市場副總經理周彤告訴記者:『相比土豆、西紅柿等蔬菜,綠葉菜比較「嬌嫩」,不但保存時間短,而且在運輸過程中也容易受凍結冰,導致蔬菜腐爛。因此在運輸、裝卸過程中需要增加更多保溫措施。』據了解,冬季到來之後,綠葉菜的運輸耗損比例約20%,隨著氣溫繼續下降,甚至會達到30%。
除綠葉菜價格飛漲外,冬季『主打』大白菜的價格近日也有所上漲。瑞江菜市場的周老板告訴記者,11月中旬青麻葉每斤的零售價格大約為7毛錢左右,最近已經漲到了1元。冬天到來,白菜價格不降反漲,讓不少市民感到意外。周彤解釋說:『11月中旬是白菜大量上市的季節,那時大白菜都是從菜地直接運到農貿市場,成本相對較低。隨著時間推移,大白菜批量入庫儲存,運輸和人工成本增加,零售價也會隨之小幅波動性上漲,後期大白菜的價格走勢會趨於平穩,漲價幅度不會過大。』據了解,高企的菜價將一直持續到春節,預計到春節前一周,隨著市場需求量的變化蔬菜價格會達到頂峰,韭菜、生菜等綠葉蔬菜的零售價格將突破10元/公斤。(記者陳璠見習記者賈雲嬌)