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天津北方網訊:天津人生活中最講究“吃”,請客吃飯“十碟八碗”,都希望客人吃“好”,可正是這個“好”常常帶來了極大的浪費。咱們天津人好個“熱鬧”,當“吃”和“熱鬧”聯繫在一起,特別是在公共場所的時候,產生的化合效應卻讓人難以稱道。
正能量
吃多少點多少不浪費
18點不到,位於河西區梅江地區的一家餐館就幾乎座無虛席了。記者發現,這家餐廳6個包間都已訂出,餐廳經理表示都是家庭聚餐。小高和朋友聚餐,當點菜數達到人均一個時,服務員主動提醒:“已經夠了,如果不夠可以再加。”
在南開區白堤路附近一家火鍋店就餐,一名服務員告訴記者:“很多顧客都會主動詢問菜量大小,我們也會提醒顧客不要浪費。”
也有自助餐廳,把“剩餘食品達150克以上就要加收一個人費用”,和對“光盤一族”給予獎勵的方式結合起來,收到很好效果。
記者走訪中發現,不少餐館開展打包贈券活動,還在顯眼位置張貼“不剩飯不剩菜”“文明用餐、節儉尚德”的海報,提示顧客“吃多少,點多少,不浪費”。
消費者餐後主動打包已經成爲一種時尚。此外,一些年輕人就餐時也會使用手機軟件查看餐館的團購、優惠、購卡等活動,享受美食同時,也節省了開支。
曝光欄
大聲喧譁惹人嫌
在採訪中,大部分市民提出不文明就餐行爲主要集中在大聲喧譁、隨地吐痰、亂扔垃圾、吸菸、喝大酒等方面,但面對這些不文明行爲,多數市民會選擇忍讓。
15日18點48分,白堤路家樂福附近一家燒烤店,七八名高中學生模樣的男女生聚在角落的大桌,旁若無人地大聲聊着天兒,不時發出震耳的笑聲,引得旁邊桌的顧客紛紛側目。
在附近另一家規模稍小的燒烤店,店員們在店門口麻利地烤着各種食材,四臺烤架齊上陣,店前的小路濃煙繚繞,路過的行人紛紛繞行。“特別是霧霾天時,這些煙霧更是嗆人。”一位住在附近的居民抱怨。一進店,各種吵擾聲音迎面撲來,吸菸族在這裏也不受約束,店內也縈繞着一層薄煙。
“一些家長任由孩子跑來跑去,大吵大鬧,不去制止。”不過,市民繆先生表示,只要不過多幹擾到自己就餐,就不會去提醒,實在不能忍受,看情況會讓服務員去提示對方,或下次乾脆不到這家餐館就餐。
中山門附近,一家經營老北京炙子肉的烤肉店老闆楊澤告訴記者,更令他頭疼的是隨地吐痰、亂扔垃圾等不文明行爲,對此,他表示無奈,“沒辦法,只能等人走了再收拾。”
專家談
談到文明就餐的陋習,天津市餐飲行業協會會長李家津認爲,中國的飲食文化由來已久,具有深厚的歷史積澱和人文精神。但在很多公共場所就餐時的不文明行爲,卻給中國禮儀之邦的形象抹了黑。他提倡,在公共場所就餐着裝要整齊,用語文明,不大聲喧譁,還要學會吃不了“兜着走”,讓餐桌文明成爲一種習慣。
市民說
@淺酌低唱-V:喧囂,“敬”酒,浪費。
@塞外東風:哪種情況都遇到過,最煩吸菸,好在國家出臺新規以後禁止公共場所吸菸,剩下幾條就得靠自覺,別說別人,先對照自己,有則改之吧。
@zi色feng鈴:飲食文化,吃東西更是品文化。文明的舉止加上節儉的習慣才能可口合胃,若粗俗搭配上奢侈,再好的東西也會走味兒。外出就餐,涉及公共環境,更要在飯菜中添加文明作料,方能吃得香甜,那些不合時宜的地域性或個人不良習慣,還是戒了吧。只要可以,中餐也能吃出西餐的意境。