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天津北方網訊:十幾年前,因對進口葡萄酒的不了解,市民喝進口酒還只是小眾化休閑方式。隨著濱海新區開發開放,來自法國、西班牙、意大利等國家地道葡萄酒莊釀造的葡萄酒紛紛湧入濱海。天津開發區富斯酒莊的經理姜福豪從事葡萄酒銷售12年,在見證市民休閑生活變遷的同時,更讓他感受到異國的獨特葡萄酒文化。昨天,姜福豪不無感慨地告訴記者,是葡萄酒文化拉近他與法國的距離。
做進口葡萄酒體驗店
姜福豪是山東人,2002年他在中糧集團工作,負責長城葡萄酒的銷售推廣。最初,葡萄酒開始流行起來是在一些夜總會、酒吧等。2007年,因工作關系,姜福豪被派到天津濱海新區,專營進口葡萄酒。『濱海新區因為瀕海,有港口的原因,這裡的市民對於新鮮事物的接受程度往往比較快。』姜福豪說,剛到這裡他發現大多數人對於進口葡萄酒不了解,對國外葡萄酒文化也不了解。因此,姜福豪經營的位於開發區的富斯酒莊就做成了一個體驗店,而非注重銷售的售賣店。在這裡,顧客可以和朋友在包間一起小酌,也可以配上幾道菜餚,讓紅酒彰顯獨有魅力。
『通過這種葡萄酒文化的推廣,大家開始慢慢接受進口葡萄酒。加上濱海新區開發開放,異域文化的融入,濱海新區市民開始接受更多類型進口葡萄酒。』
開闢名莊之旅
為讓真正的異國葡萄酒文化傳播到濱海新區,姜福豪也和自己的團隊走訪了法國的很多個城市,到每一家酒莊汲取最淳朴的葡萄酒文化。
來到法國後,姜福豪就深深被那裡的風土人情吸引。他告訴記者,波爾多紅酒大多適宜長期保存,上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間纔能成熟。親眼見證法國葡萄酒莊的伙計們一絲不苟地工作,和這般奇跡的釀酒過程,誰都會對葡萄酒多一份敬意。
每年五六月份法國葡萄生長的季節以及每年十月、十一月采摘的季節,姜福豪都要到法國的葡萄酒莊幫忙。
姜福豪認為,能到法國葡萄酒莊見證釀造過程讓他感到非常震撼,他也願意為濱海新區市民提供名莊之旅的機會,讓濱海市民都能夠近距離接觸進口葡萄酒文化。於是,每年一次的名莊之旅,就成了濱海新區市民最盼望的葡萄酒節日。
中法酒文化交流
在法國當地勞作,讓姜福豪結交了很多朋友。在法國東北部的香檳酒產區,有一座古老的小城,一條湍湍流淌的小河從城中央經過。『那個城市的市民都非常友好、好客。』姜福豪說,有一年他帶濱海的朋友組織名莊之旅抵達那個城市,當地的葡萄酒莊莊主雅克熱情接待了他們。
雅克已經70多歲了,是一個熱情開朗的老頑童。為更好地交流,雅克盡量使用英語交流,還不時冒出幾句中文,拉近大家的距離。雅克帶著濱海的朋友們爬山采摘葡萄,詳細地講解在山腳的不同位置的葡萄將釀造不同種類的葡萄酒。他還熱情地邀請濱海的朋友們到他的私房酒莊參觀,品嘗自己珍藏的好酒。
西方人對於生活積極樂觀的態度和追求總會給名莊之旅的朋友們更多動力,異國的葡萄酒文化也開始在濱海人身上搭上烙印。姜福豪說,近兩年懂進口葡萄酒文化的普通市民越來越多,他們就經常接待到要指定國家、產地、年份甚至指定酒莊葡萄酒的消費者。