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天津北方網訊:寒冷的冬季容易讓人們食欲好、戶外運動變少,有人喜歡在吃完飯後喝苦蕎茶來幫助消化。市營養學會常務理事譚桂軍介紹,苦蕎茶具有豐富的營養價值,但飲用時也有一些禁忌。
大多數人都適合飲用苦蕎茶,苦蕎茶可以幫助消化,緩解疲勞。苦蕎茶中所含有的蘆丁還具有降血壓、降血糖、降血脂的作用,對患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人也有緩和病情的作用。但苦蕎茶偏寒涼,有胃病的人不太適宜喝,喝多了會造成反酸甚至腹瀉。此外,苦蕎茶空腹不宜飲用,否則會使飢餓感加重。
飲用苦蕎茶時,可用開水衝泡4分鍾至5分鍾,放置稍涼的時候即可飲用。衝泡幾次後,不想再繼續飲用的話,還可以把杯中變軟的苦蕎吃了,這樣可以充分發揮苦蕎的營養價值。需要注意的是,最好不要飲用隔夜的苦蕎茶。