天津北方網訊：市民馬先生：今天是正月十五元宵節，人們都要吃元宵。除了常見的煮元宵外，能否介紹一些元宵的新吃法？

　　“有事您言語”專欄記者：元宵作爲一種應時應景的食物，總會在元宵節出現在家家戶戶的餐桌上。年年煮元宵，難免缺乏新意。本市餐飲行業專業麪點技師高偉介紹了幾種元宵的別樣吃法，喜歡嘗新的市民不妨試一試。

　　煎元宵

　　先將生元宵煮熟，不要煮過火，撈出來後瀝乾湯水備用。在平底不粘鍋內倒入適量食用油，把煮好的元宵逐個放進鍋裏煎，兩面煎至金黃色即可。煎元宵香脆軟糯，口感極佳。

　　拔絲元宵

　　把元宵放入五成熱的油中，小火炸至金黃色，撈出備用。油炸前用針或牙籤在元宵上扎幾個小孔，可防止炸的過程中濺油或崩開。然後在鍋內留少許底油，倒入適量白糖，文火熬成糖稀。熬至棕黃色起泡時，放入炸好的元宵，離火與糖稀攪拌。待元宵均勻粘滿糖稀時，迅速出鍋，倒入抹油的盤內，連同水碗一同上桌，趁熱食用。

　　“穿衣”元宵

　　就是在元宵外面裹上一層別的食材，以豐富元宵的口感。將煮熟的元宵撈出後瀝乾湯水，可依據個人的口味習慣和愛好，裹上一層黑芝麻、白芝麻、花生碎，或是巧克力醬、果醬、奶油、椰蓉，吃起來味道很好。

　　各色糖水元宵

　　這類吃法的變化在於元宵湯水上。可將煮熟的元宵放入燒開的醪糟裏，製成酒釀湯圓。也可在煮元宵時加入一些桂花醬、玫瑰花醬，以及適量的冰糖或蜂蜜，使元宵湯香氣四溢。還可以把煮好的元宵撈出後放進橙汁、桃汁等果汁中，並加入一些切好的水果，就是一款自制甜品。