天津北方網訊：不少市民尤其是女性喜歡喝紅豆湯、吃紅豆沙，但紅豆需要很長時間才能煮爛。本市烹飪行業專業人士蘇勝文介紹了幾種煮紅豆容易爛的方法。

　　清水浸泡：提前一天把紅豆用清水泡上。充分浸泡後的紅豆再入鍋煮時，就能很快被煮爛了。

　　沸水燜煮：燒一鍋開水，放入洗淨的紅豆。水再次煮沸後繼續煮5分鐘，然後關火燜半個小時。之後再開火煮10分鐘左右即可。

　　高壓鍋燉煮：把紅豆放入高壓鍋，上火煮開後改小火燉煮15分鐘即可。家中有電壓力鍋更方便，把紅豆放入，加入適量水，蓋緊鍋蓋，選擇豆類程序或煮粥程序燉熟即可。

　　冰箱冷凍：把紅豆先用水浸泡半個小時，然後放入冰箱冷凍。冷凍過的紅豆很容易煮爛。