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天津北方網訊:讀者吳先生:民間有句話“早吃薑勝蔘湯,晚吃薑賽砒霜”,我身邊一些朋友也養成每天早晨吃兩片生薑的習慣,不知是否有科學依據?
南開醫院預防保健科副主任醫師郭嶽答覆:生薑的確對人體有保健作用,但早上或晚上吃,功效並無差別。不過姜吃多了會影響睡眠,熱性體質的人也不宜多吃薑。
姜有鮮姜和乾薑之分,新買來的鮮姜,放置一段時間後風乾成爲乾薑。鮮姜入肺經,能夠解風寒,感冒患者可吃鮮姜,或喝用鮮姜泡的薑糖水。乾薑入胃經,有暖胃功效,適合胃寒人羣食用。用餐時吃上幾片乾薑、鮮姜,或煮姜水、泡薑茶後飲用,均能起到治病、保健功效。
生薑不宜多吃,每次兩三片即可。姜也不適宜熱性體質人羣食用,肥胖者、愛上火的人及心腦血管疾病患者不宜多吃薑。