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天津北方網訊:近日,記者從東麗區無瑕生態園瞭解到,園區新引進的水果烘乾機設備,將園區自產的水果進行深加工處理,推出小包裝禮盒,增加了農戶的收入。
東麗區無瑕生態園引進種植的津香玉葡萄是與山野葡萄嫁接而成,聞起來有淡淡的茉莉花香味兒,葡萄口感好,沒有核,受到了農戶和市民的歡迎。經過三年的種植管理摸索,一年一熟的葡萄改良培育成功了一年兩熟,而且產量非常高。這樣一來葡萄銷路又成了問題,無瑕生態園段雯說:“今年咱們的園區有兩個品種,一個是金香玉、一個是玫瑰香,因爲經過了三年的種植管理的好,今年葡萄就大豐收嘛,加上市場上今年葡萄都很多,銷售的壓力比較大,所有我們就想着深加工,讓它的銷路更好一點兒,價錢也提高一點,減少損失吧。”
無瑕生態園引進了水果烘乾機,將園區裏銷售剩餘的葡萄用食用鹼兌水,把葡萄表層的蠟膜清洗乾淨,等葡萄基本晾乾以後放入烤箱,烘烤48個小時葡萄乾就基本成形了,葡萄乾製作技術人員張德強說,在烤箱的溫度控制方面也是很有講究的:“我們的溫度基本上都是循序漸進的,因爲葡萄從室溫進入烤箱肯定有一個轉變的過程,我們設置的溫度基本上第一步是45攝氏度,第二階段設置成55攝氏度,最後一階段設置成65到70攝氏度之間,這樣讓他慢慢地逐漸的加熱,不能讓他一進去就到70攝氏度。”
烤好的葡萄乾經過一到兩天的回潮期就可以裝袋出售了,段雯說因爲使用的葡萄都是園區裏自己種植的品種,所以加工起來更加放心,尤其是特產金香玉葡萄沒有核,吃起來特別香甜可口:“葡萄乾加工之後分三個品種,一種是玫瑰香、一種是金香玉,但是金香玉有加糖和不加糖的,所以這就形成了三種,目前主要是以禮品盒的形式,一大袋裏面有八小袋,合着這一大袋就是四十塊錢,就像吃零食一樣不會浪費,一小袋一小袋拆開了就能吃完,像大袋拆開了吃不完又可能就壞了。”
同時,園區還將種植的黑蒜和秋葵烘乾加工成獨立小包裝,和葡萄乾拼湊在一起出售,形成了園區自產自銷的特色禮盒,增加了農戶的收入。