天津北方網訊：市民孫女士：快過年了，家家戶戶都會採購年貨食品，但存放成了難題。冰箱就那麼大，放滿了還有不少食品不知道如何存放？

　　“春節生活點題服務”專欄記者：本市烹飪行業專業人士蘇勝文提示，冰箱不能裝得太滿，不同類別的食品可以採用針對性的存放方法，沒有必要全都放進冰箱。

　　蔬菜是每日必備的食品，存放時受溫度影響較大，很容易打蔫變得不新鮮，甚至腐爛變質。所以蔬菜不適合長時間存放，春節期間蔬菜價格會有所上漲，建議每次儲備三四天的食用量。綠葉蔬菜的存放期較短，可以用廚房紙巾包好放入冰箱冷藏。其他蔬菜在室溫環境下保存即可。

　　各種幹品，如干菌菇、幹海貨等，可以適量購買，放到密封盒、密封袋中常溫保存即可，食用前提前泡發備用。

　　新鮮肉類、魚類，可以按照一次的食用量分成小塊，裝進保鮮袋中放入冰箱冷凍。臘肉、臘腸可以掛在乾燥、通風良好的陰涼處。如果溫度上升，或存放的時間延長，可以把臘肉、臘腸充分晾乾水分，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍。

　　冬季的水果相對容易保存，蘋果、梨、橘子、橙子、柚子等都可以直接放在陽臺等溫度稍低的環境下。香蕉、芒果、楊桃、枇杷等熱帶水果怕凍，不能放進冰箱冷藏，而且現在室外溫度低，也不要把這些水果放在窗戶邊等室溫低的地方。

　　饅頭、花捲等麪食，最好裝進保鮮袋然後放入冰箱冷凍。放在冰箱冷藏容易讓麪食變幹變硬，令口感變差。在冰箱冷凍時，最好與肉類分開存放。記者劉波