北方網消息:記者從天津市餐飲業瞭解到,與節日期間生意火爆相比,節後並未出現較大的反差,雖各店不是天天滿堂,但也沒過於冷清。一些特色風味店仍保持了較旺盛的客流量。表明日益膨脹的市場需求量,使餐飲業淡旺季差別越來越小,保持了良性發展的好勢頭。
據瞭解,與歷年不同的是,今年節後餐飲業一般上座率可達到70%至80%,有的則高朋滿座。其中除部分商務宴請外,普通家庭用餐的比例逐步上升。由此看出,人們生活觀念的變化,不管是節日還是平時,到外面用餐飲已成爲日常消費的一項支出。
2004年本市餐飲業搶攤圈地、填補市場空白,狂熱開店的態勢仍很突出,幾乎是每天開業與關張同在。據不完全統計,全市在冊的已有3.5萬餘家,除囊括八大菜系外、本幫菜、東北、西北、南味等各種風味菜餚俱全,足令都市人大飽口福。
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