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北方網消息：昨日從天津市衛生部門獲悉，23日至26日，全市各區縣衛生監督機構按照“關於開展對肉製品生產企業專項衛生檢查的緊急通知”，對全市63家肉製品生產企業進行了專項檢查，檢查現場未發現使用違禁病死豬肉及違禁添加劑等嚴重違法行爲。
在此次檢查中，全市各級衛生監督部門共對全市63家146戶次肉製品生產企業進行了專項檢查。檢查重點爲採購原料肉的衛生許可證、檢驗報告、動物檢驗報告是否齊全；銷售臺賬包括銷貨單、進貨單、發票、批次、剩餘產品處理及退回產品處理的相關記錄是否完整；是否使用假冒僞劣、有毒有害、過期變質的原輔料；是否添加違禁的苯甲酸鈉、胭脂紅等添加劑；是否擅自更改審批的工藝流程及生產佈局；生產條件及從業人員衛生是否符合相關要求；企業檢驗室是否按衛生部門要求正常運轉；產品是否經檢驗合格後出廠。
從檢查情況看，現場未發現使用違禁病死豬肉及違禁添加劑等嚴重違法行爲，大部分肉製品生產企業經過2003年肉製品生產企業專項衛生整治及日常衛生監督管理工作的規範，建立健全了索證及購銷臺賬等管理制度，基本符合《食品衛生法》等相關法律、法規要求，其產品符合國家衛生標準。但也有少數生產企業還是不同程度地存在着原輔料索證不齊全，銷貨臺賬不完整，檢驗室不能正常運轉，產品不能經檢驗合格後出廠等問題。
針對上述問題，市衛生監督部門將增加監督頻次，督促企業建立完整的索證、購銷臺賬記錄制度；從原料抓起，杜絕使用病死豬肉加工肉製品等嚴重違法事件再次發生。
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