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北方網消息(記者劉雁軍通訊員寶萍質宣)：中秋節前夕，市質監局組織對天津月餅產品質量進行了監督抽查。此次抽查了南開區、河西區、河北區、河東區、紅橋區、開發區、塘沽區、西青區、北辰區9個區的月餅生產企業的產品，結果顯示：聖西林工貿有限公司、桂順齋糕點食品二廠、津樂園餅業有限公司等15家企業生產的15個批次月餅質量合格，亨裕食品有限公司及伊蘭齋糕點食品有限公司2家企業生產的2批次月餅產品質量較差。
據瞭解，天津質監部門已連續多年對月餅產品進行了監督抽查,此次抽查結果表明，目前天津月餅產品總體質量狀況較好，規模化、品牌化優勢逐漸顯現，月餅的生產加工技術得到了較快的發展。企業基本實現了自動化流水線生產加工和包裝，嚴格按照質量管理體系的要求對產品質量進行控制，這些措施對月餅產品質量穩步提高提供了保障。此次抽查結果表明，今年天津的月餅產品質量水平有以下特點：一是感官較好。月餅色澤均勻、有光澤、外形完整、邊角分明、豐滿、不露餡、不破裂、餅皮厚薄均勻、軟硬適中。二是品種繁多。月餅是以糖、面、油爲主要原料，再包入各種不同的餡料，經焙烤等工藝製成。按餡料的不同可分爲果仁類、蓉沙類、黑芝麻類、椰蓉類、水果類、蛋黃類、慄蓉類、肉鬆類、火腿類等。
另外，在抽查中發現2批次月餅產品仍存在質量安全問題。一是產品菌落總數嚴重超過國家標準規定數倍。其原因是在月餅生產銷售旺季，趕加工時間，放鬆質量衛生管理和控制，產品在原材料、生產加工、包裝和儲存環節中，容易導致微生物指標超標。二是違規使用食品添加劑。強制性國家標準規定，月餅中允許限量使用防腐劑山梨酸，但不得使用防腐劑苯甲酸。此次抽查發現，不合格產品使用防腐劑超過標準限量。三是產品標識標註不規範。主要表現在：產品不能反映真實屬性，消費者很難從包裝上看出包裝盒裏裝的是月餅；另外，產品使用了防腐劑，而沒有按標準規定對消費者明示。
由於月餅產品很強的時令性特點，隨着中秋佳節的臨近，一些生產條件較差的小企業生產的月餅產品將大量上市。市質監局提醒廣大消費者，在挑選月餅時首先要注意生產日期和保質期以及包裝是否完整，其次要看一看月餅是否有焦糊和黴變現象，並可聞一聞是否有油脂酸敗的味道，儘量選購知名品牌的產品。
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