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8日，國家五部委對天津市部分知名液態奶生產企業聯合駐廠監管正式開始，這些企業將被嚴查是否在生產過程中使用了復原乳。
龍頭企業被首批嚴管
爲加強對乳品市場的監管，國家發改委、質監總局、農業部、海關總署、工商總局聯合下發通知，從本月5日至26日組成工作組進駐國內知名液態奶生產企業。記者獲悉，除了媒體披露的被列入重點監管的伊利、蒙牛、三元、三鹿、光明、完達山、古城、銀橋、維維、黑龍江乳業集團(龍丹)、佳寶、瀋陽乳業集團(輝山)這12家企業，昨日本市的海河乳業等乳品龍頭企業也迎來了工作組的進駐。權威人士透露，加強對龍頭企業的監管將對全國市場帶來示範效應。
記者從農業部乳品檢測中心瞭解到，農業部日前出臺了有關巴氏奶和超高溫滅菌奶中復原乳鑑定的方法，通過檢測這些液態奶中的每100克蛋白質中的糠氨酸的含量，就可以檢測出奶品是否含有用奶粉和水勾兌的復原乳。國務院通知要求使用復原乳的企業自2005年10月15日起，必須在其產品包裝主要展示面上明確標註“復原乳”字樣，並在產品配料表中如實標註復原乳所佔比例。10月15日前生產而未標註的奶製品被允許銷售至2006年1月15日。目前全國多家乳品企業已經把10月15日後生產的樣品送交該檢測中心檢測，目前還未出檢測結果。
乳品企業反應不一
記者昨日電話聯絡了伊利、蒙牛、三元、三鹿、完達山等外地知名奶品企業在本市的分公司，多家企業表示對監管情況還不太瞭解，有的甚至不願意表態。只有三元乳品天津分公司明確回覆記者說：“今天質檢局、工商局、農業部的聯合監管組已經來到我公司，駐廠監管8小時，填寫相關表格。公司對這次國家五部委的聯合駐廠監管會積極予以配合”。而且該公司人士堅決表示該公司乳品中不含復原乳，他們將對消費者發出一個公開承諾來證明產品名實相符。
本地企業中的海河乳業對監管表現得非常樂觀。該公司人士告訴記者，本土企業最大的優勢就是具有當地奶源優勢，不僅能從奶源基地收集到大量的新鮮原料奶，而且成本也不高，大可不必使用進口奶粉。他們非常歡迎工作組的進駐，期待監管檢測結束後獲得產品不含復原乳的證明。據瞭解，此次工作組駐廠監管每天不少於8小時，具體監管內容包括：一、原料進廠把關，涉及使用進口奶粉的，要檢查2004年以來該企業進口奶粉的數量和使用流向。二、生產過程監督。包括原料預處理、標準化、滅菌、罐裝過程，重點檢查生產過程中是否使用了復原乳。三、查生產臺賬和銷售臺賬。檢查成品的數量是否與投料量、銷售量相符，準確掌握銷售渠道和趨向。四、檢查產品標籤標註。凡是生產過程中添加了復原乳的，必須如實按有關規定標註。
市民對監管表示支持
記者在幾大超市看到衆多品牌近日生產的液態奶都沒有標註“復原乳”字樣，隨機採訪中一些市民對於工作組的監管表示支持。有的市民說買液態奶和奶粉的價錢不一樣，使用奶粉勾兌的液態奶應該便宜些，廠家應該貨真價實。還有的市民表示，有了管理部門嚴格把關，消費者買商品時就放心了。
業內人士表示，監管行動將對市場產生深遠的影響，繼續使用復原乳而不進行標註的廠家將原形畢現，行業將進行一場廠家信譽的“大洗牌”。
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