2006年初始,麥當勞在中國市場也開始了新的運作模式。昨天,麥當勞廣州十幾家餐廳變身爲了24小時餐廳,這也是麥當勞首次在中國市場進行24小時營業模式。與此同時,象徵着獨資的麥當勞汽車餐廳“得來速”也在中國市場提高了開店速度。
“一般我們的營業時間會到晚上11點,生意好時會稍微延長,進行24小時營業的試點主要考慮是爲了給顧客更多的選擇,包括就餐的時間。”廣東地區麥當勞有關人士表示,麥當勞在2005年底就開始在廣東地區個別分店進行了24小時試點,到目前爲止測試的範圍擴大到了10餘家,測試點的選擇包括住宅區、商業區、shoppingmall等,主要是爲了對不同區域有更深入的瞭解。目前,在晚11點後的營業時間,24小時餐廳的服務員人力配置以及產品品種上會少於白天的高峯時期。
其實,24小時餐廳一直是麥當勞在美國本土的保留節目,在其他消費量大的市場如日本、新加坡等亞洲市場上也有24小時服務。但中國目前只有香港和臺灣有麥當勞的24小時門店,至今內地還沒有一家24小時門店。對於麥當勞24小時餐廳在中國的首次嘗試,肯德基方面昨天表示,暫時沒有這方面計劃。
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得來速獨資進中國
就在24小時餐廳試行的同時,麥當勞憑藉着另一種經營形式開始了其在中國的獨資步伐。昨天,麥當勞全國第2家、上海地區第1家汽車餐廳在外高橋保稅區開業。麥當勞中國區首席市場推廣及公司事務官羅凱睿表示,麥當勞此次在中國的汽車餐廳是由麥當勞全資公司開設的,而此前麥當勞在上海地區的普通餐廳一直是與上海華聯合資。在此之前,麥當勞在中國開的第一家汽車餐廳廣東東莞店也爲獨資店。
麥當勞公司高層透露,“事實上,中國市場第4家、第5家汽車餐廳都已籌備完畢,即將進入開發階段,未來將陸續亮相中國市場。”基本不排除以獨資的方式進駐。
據瞭解,麥當勞自1990年進入中國市場後,其所有店面均採取合資的方式開設。目前,北京三元食品擁有北京麥當勞食品有限公司50%的股份,是最大的合資方。
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