材料：

　　紅棗適量(去核)、雞蛋兩個、當歸適量、紅糖適量

　　做法：

　　雞蛋煲熟去殼,紅棗去核,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲30分鍾即可。

　　紅棗能健脾養血.飲紅棗湯，能補血虛、清血熱及散血瘀。雞蛋含有蛋白質，性味平、甘，能除煩安神、養血補陰及鎮心益氣。當歸能使血生氣旺、陽生陰長、益血和肝，配以紅棗佐用，可健脾補血。

　　ps：

　　當歸性溫熱，火旺陰虛者忌用。腹瀉、腹脹、濕重及食欲不振者忌用。