材料:
牛腿肉,甘筍、芹菜、八角、黑胡椒、番茄汁、韓式辣醬或蒜茸辣醬、鹽各適量。
做法:
紅蘿卜、芹菜洗淨切好備用。將牛肉洗淨,切成適當塊狀,用刀拍扁,令其纖維松軟備用。
開鍋下清水,放入黑胡椒、八角、紅蘿卜,加適量鹽滾開,放入牛肉,慢火煮至軟腍,下番茄汁、韓式辣醬,調味即可。