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新華網華盛頓5月21日電美國農業部長愛德華·謝弗20日表示,為了確保肉類食品安全,農業部將全面禁止屠宰因可能染病或受傷而無法站立的『躺牛』。
據報道,這項禁令是為了補充去年7月頒布並沿用至今的規定。現行的規定仍然允許屠宰一些事先通過獸醫檢驗的牲畜。謝弗說,他相信這是一個合理可靠的政策,可避免出現屠宰通過檢驗後發病或受傷的牲畜的情況。
今年2月,美國發生歷史上規模最大的一起牛肉召回事件。一家位於加利福尼亞州的公司被發現用『野蠻的手段』屠宰『躺牛』,並將其肉投放市場。因為『躺牛』常在排泄物中打滾,免疫系統往往較弱,容易感染大腸杆菌和瘋牛病等。美國農業部隨後出臺了相關規定,嚴禁食品處理廠向市場提供『躺牛』的肉。
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