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記者日前從上海市愛衛辦了解到,為遏制市民食用油攝入量過多,逐漸改變高鹽、高油脂的飲食習慣,市愛衛辦制作了一批『控油壺』陸續向居民派發。首批控油壺共4萬只,分發給每個區縣約2000只。這是市愛衛辦繼去年向居民派發鹽勺後,倡導科學飲食的又一舉措。
記者日前在市愛衛辦看到,『控油壺』的特點是打開壺蓋後,露出細長的小嘴,使用時任憑怎麼用力,流出的油總是細細緩緩的,而且壺上有10個縱向的容量刻度,每個刻度為50毫昇,最頂端的刻度是500毫昇,正好相當於1個三口之家從星期一到星期日的『健康用油量』。此外壺上的刻度也可以提醒市民,一定要控制每頓飯、每個菜的用油量。
據中國營養學會推薦,每人每天的標准食用油量應該是25毫昇。然而目前本市居民攝入量卻遠不止這個數,復旦大學附屬華東醫院營養科主任孫建琴教授說,時下有相當一部分居民平時喜歡食用油炸食物,炒菜也喜歡多放油,大大超過了中國營養學會推薦的標准,長期下來,很容易引起高血脂、高血壓,對健康不利。尤其是一些白領人群,午餐常用快餐打發,食用油炸的食物過多,缺少營養,從而造成亞健康。由於本市居民膳食結構還不盡合理,由此超重肥胖患病率迅速上昇,6—17.9歲青少年兒童超重、肥胖率高於全國城市平均水平。
市愛衛辦有關人員告訴記者,『控油壺』最大的特點是能夠起到健康提示作用,居民應該從『控油壺』使用中養成一個科學生活習慣,從而達到健康目的。
(責任編輯:江大紅)
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