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產量:每天一噸
昨天10點,記者跟隨執法人員來到風乾腸黑加工點的藏匿地點——法庫縣三面船鎮養老院後院的一間磚房。
該磚房窗戶和大門緊閉,大鐵門上印著八個字『食品重地,閑人免進』。從外面看沒有任何動靜。一進門,風乾腸的香味便傳了出來,22名女工正在加工。兩臺灌腸機正在工作,出來成品後女工用手掐斷。另一邊,一名工人正在泡肉。這些人完全是徒手操作。在執法人員和記者剛進入房間時,恰巧一名女工出門上廁所,回來的時候,根本沒洗手,直接拿著雞腸灌豬肉。
在車間絞肉機裡,絞完的肉呈粉紅色,和正常豬肉顏色不同,而且散發出一種特殊的香味。旁邊的桌上,堆著各種罐子和一個天平,天平上沾滿了紅色粉末。記者用手拈一下,正是風乾腸的香味。而記者想擦掉時,粉末卻粘在手上很難清除。
記者在包裝上看到,小袋包裝有兩種,分別寫著『香宇牌金口福肉乾腸』和『一嘴香風乾腸』,地址是沈陽市法庫縣三面船開發區香宇食品廠。而外包裝紙箱上寫的是『韓氏風乾腸』,地址是沈陽市鐵西區齊賢街12號。
據車間裡一位工人介紹,他們平均每天能做500餘公斤豬肉,加上淀粉等輔料,差不多能生產一噸風乾腸,每天早晨都有一輛貨車過來拉貨。
狡辯:給狗吃的
在這個生產車間裡,擺著裝著肉塊的兩臺冰櫃和兩個澡盆,冷凍庫裡也有不少凍肉塊。但加工廠卻提供不出豬肉檢疫的任何手續和證明。
『初步鑒定是死豬肉。』一位執法人員說,『正常屠宰的豬肉顏色層次鮮明,而死豬是後屠宰的,因為血沒流乾淨所以肉色發紅。』
正在這時,一位年輕的工人突然跑出來說,『這些都是給狗吃的。』
『給狗吃的怎麼和給人吃的放在一起了?』執法人員一句話讓小工人馬上沒了聲音。鑒於這家工廠不能提供豬肉的檢疫證明,執法人員決定對該加工廠的生豬肉也進行封存。巡警支隊也請兩名工人回去協助調查,沒想到,年輕的小工人馬上狂躁起來,『別碰我,我有病,我有醫院出的證明。』
結論:是死豬肉
離開加工點後,動監部門立即將豬肉送去檢驗,12點左右,檢驗結果證明,送檢豬肉確是死豬肉。在事實面前,兩個工人也交代了事情真相。這個廠子已經開了兩三年,老板姓洪,在鐵西區住。廠子使用的死豬肉都是老板從一個人的手中訂購的,價格比正常的生豬價格便宜。
據沈陽市動物衛生監督所車立忱副所長介紹,他們通過這次行動對沈陽豬肉市場進行深層檢查。他們會對繳獲的豬肉進行銷毀,順著這條線索徹底根除這個非法生產線。
昨天,至截稿時記者了解到,動監部門已經將此案移送到公安機關,涉案人員已有一人被刑事拘留。